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當(dāng)前位置: 廣西華南烹飪技工學(xué)校 > 成功學(xué)子 >

黃河

時(shí)間:2018-05-24   來源:廣西華南烹飪技工學(xué)校   作者:admin   點(diǎn)擊:

工作單位:賀州千家客酒店

職    務(wù):行政總廚

年    薪:30萬(wàn)

  我很榮幸能參加此次在母校舉行的優(yōu)秀畢業(yè)生及成功學(xué)子評(píng)選活動(dòng),在這里感謝校領(lǐng)導(dǎo)和老師對(duì)的信任和錯(cuò)愛,作為成功學(xué)子的一員在這里和同學(xué)們分享我的學(xué)習(xí)經(jīng)歷和一些工作心得。
  我是一名來自賀州的97屆華南學(xué)子黃河,在此首先要感謝母校的恩師們傳授予我廚藝和職業(yè)道德的教育,感謝母校的培育,用廚藝走到今天。當(dāng)時(shí)是因?yàn)槲铱釔蹚N藝就選了華南技校進(jìn)行學(xué)習(xí),在學(xué)校學(xué)習(xí)期間我認(rèn)真學(xué)習(xí)理論,實(shí)操,苦練刀工,勤學(xué)好問,表現(xiàn)優(yōu)秀得到了班主任和同學(xué)的認(rèn)可,被選為班長(zhǎng),帶領(lǐng)同學(xué)加倍努力學(xué)習(xí),終于以優(yōu)好的成績(jī)結(jié)業(yè),獲得了學(xué)校頒發(fā)的優(yōu)秀學(xué)習(xí)干部榮譽(yù)證書,當(dāng)拿到證書時(shí),它是我人生第一桶精神支柱的真金,我終于明白,付出是有收獲的。

  從學(xué)校畢業(yè)后經(jīng)學(xué)校就業(yè)辦老師安排進(jìn)入酒店廚房工作,開始也是從基本的做起,但是我很勤奮,也很努力,每天除了做好師傅們接待的事情,遇到不懂的問題及時(shí)向他們請(qǐng)教并做筆記。我上班提前到把自己的崗位工作快速有效的完成,就會(huì)問廚師長(zhǎng)還有哪些工作需要幫助,我樂意完成,后來有機(jī)會(huì)近到炒鍋了,開始炒員工餐菜品,和經(jīng)理餐。就這樣給提拔到尾鍋,正驗(yàn)證那句名言:機(jī)會(huì)是給有準(zhǔn)備的人的。
  2000年底我回到了家鄉(xiāng)(賀州市)發(fā)展,很幸運(yùn)進(jìn)入一家餐飲公司其中的一間經(jīng)營(yíng)海鮮的分店,任職廚師長(zhǎng),經(jīng)過一年多自己的加倍努力工作總結(jié)經(jīng)驗(yàn),在某天公司開員工表彰大會(huì)之時(shí),被公司選上了行政總廚的職位,當(dāng)時(shí)我是非常激動(dòng),真正的體會(huì)到成功的喜悅,但也感到到責(zé)任更大。期間,我在2013年我參加了賀州第一屆美食節(jié)廚藝比賽,獲得了個(gè)人名菜金獎(jiǎng),2016年參加賀州長(zhǎng)壽宴比賽,獲得了區(qū)第一名,總決賽第一名,還獲得了1萬(wàn)元的獎(jiǎng)金,在此我想不論社會(huì)怎樣變遷,永遠(yuǎn)記得自己是一名烹飪師,美食家,都是學(xué)無(wú)止境的人生,好學(xué)是我的本性,我參加過香港國(guó)際餐飲名廚委員,還有中華廚藝分會(huì),現(xiàn)在也加入烹?yún)f(xié)名廚委員會(huì),和廣西烹飪大師,有機(jī)會(huì)向元老級(jí)的中國(guó)烹飪大師何逸奎,王衛(wèi)東師傅等前輩學(xué)習(xí)。目標(biāo)成為中國(guó)烹飪大師,把我們的桂菜推向全國(guó)及東南亞、全世界。這些靠我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,更需在座的師弟、師妹們您們的努力學(xué)習(xí),年輕的力量把我們的桂菜發(fā)揚(yáng)光大,我真感恩華南母校培育出一批又一批廚藝人才,也感謝關(guān)心烹飪協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)做出的巨大貢獻(xiàn),讓廚藝人生提供人生事業(yè)舞臺(tái),謝謝大家!為了廚藝人生,師弟、師妹們、同仁們一起努力,加油!

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