全國輕工技術(shù)能手

- 農(nóng)啟煜 -

HUANAN CUISINE

第二十四屆全國焙烤職業(yè)技能競賽

“黛妃杯”全國糕點(diǎn)裝飾師技能比賽

農(nóng)啟煜榮獲

“全國輕工技術(shù)能手”稱號

“黛妃杯”銀獎(jiǎng)

個(gè)人獎(jiǎng)項(xiàng)

2021年榮獲全國鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽廣西選技賽(西式面點(diǎn)項(xiàng)目)學(xué)生組 第一名

2023年榮獲第二屆全國技能大賽廣西選拔賽糖藝/西點(diǎn)制作項(xiàng)目金牌

2023年榮獲第二屆全國技能大賽優(yōu)勝獎(jiǎng)

2023年榮獲第二十四屆全國焙烤職業(yè)技能競賽“黛妃杯”廣西賽區(qū)選拔賽金獎(jiǎng)

2023年榮獲第二十四屆全國焙烤職業(yè)技能競賽"黛妃杯"銀獎(jiǎng)

2023年榮獲第二十四屆全國焙烤職業(yè)技能競賽“全國輕工技術(shù)能手”

熱忱于西點(diǎn) 專注于技術(shù)

2020年接觸西點(diǎn)烘焙行業(yè)，僅僅以三年時(shí)間，農(nóng)啟煜老師便以其精湛的技藝和不斷追求卓越的精神，成為了眾多西點(diǎn)從業(yè)者的榜樣。

圖片右三為農(nóng)啟煜

在問及參加比賽的原因時(shí)，農(nóng)老師表示 “想看看外面世界有多大，跟別人相比較我的不足在哪里，我的優(yōu)勢又在哪里 ，純粹就是想被其他選手‘吊打’才來的。”

而正是這樣不卑不亢的心態(tài)，讓農(nóng)老師在比賽中斬獲佳績。“吊打”在這不是貶義詞，是其謙遜又好學(xué)的心態(tài)，抱以平常心，放眼望世界，永遠(yuǎn)認(rèn)為自己還有進(jìn)步的空間，才不會(huì)固步自封、停下腳步。

備賽日常

對于西點(diǎn)行業(yè)的熱愛是他一直堅(jiān)持下去的動(dòng)力。他相信，只有對一個(gè)行業(yè)充滿熱情，才能夠做到最好。同時(shí)，他對技術(shù)的追求也是不懈的，他認(rèn)為只有不斷地學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，才能跟上行業(yè)發(fā)展的步伐。

積極備賽 全力以赴

在烘焙界，比賽不僅是一場競技，更是技術(shù)、心態(tài)和把控能力的快速提升通道。農(nóng)啟煜老師的成長歷程很好地詮釋了這種通過比賽實(shí)現(xiàn)自我提升的良性循環(huán)。

他強(qiáng)調(diào)，西點(diǎn)制作需要手感和經(jīng)驗(yàn)，只有通過不斷地實(shí)踐才能真正掌握技巧。因此，他在工作過程中始終保持認(rèn)真、細(xì)致的態(tài)度，努力提高自己的技能水平。

為了在比賽中獲得好成績，在基礎(chǔ)技能訓(xùn)練和深入研究的基礎(chǔ)上，農(nóng)老師進(jìn)行了多次實(shí)戰(zhàn)演練。通過反復(fù)實(shí)戰(zhàn)，他逐漸熟悉了比賽的流程和要求，提高了自己的競技水平。

賽場風(fēng)采

永遠(yuǎn)不自滿，永遠(yuǎn)在學(xué)習(xí)，永遠(yuǎn)在進(jìn)步，永遠(yuǎn)保持身心的活力的農(nóng)啟煜認(rèn)為“我還可以做很多事情。”

優(yōu)秀作品分享

“隨時(shí)對自己擁有的知識和能力進(jìn)行重整，清空過時(shí)的，為新知識、新能力的進(jìn)入留出空間，保證自己的知識與能力總是最新。”這是農(nóng)老師對自己的告誡。

作品展示

此次比賽得到的獎(jiǎng)項(xiàng)是否達(dá)到自己的期望？

肯定是沒有達(dá)到自己的期望的，此次參賽，發(fā)現(xiàn)了很多自己的不足之處，希望下次再戰(zhàn)的時(shí)候可以拿到金獎(jiǎng)！

對于未來的規(guī)劃是怎么樣的？

在接下來的工作重心將會(huì)以糖藝為主，加強(qiáng)對此項(xiàng)技術(shù)的研究學(xué)習(xí)。我想盡自己最大努力回報(bào)烘焙行業(yè)，為我們中國烘焙行業(yè)發(fā)展盡自己的一點(diǎn)力量，國家和學(xué)校給了我好的平臺和資源，我也一定會(huì)盡自己努力回報(bào)西點(diǎn)行業(yè)。

農(nóng)老師對未來充滿了期許。他希望通過自己的努力和經(jīng)驗(yàn)，能夠提高自己的技能水平。仰望星空且腳踏實(shí)地，給自己一個(gè)目標(biāo)，一步一步地向著它堅(jiān)定前進(jìn)，不要放棄，也盡量別走彎路。

放棄或者迷茫偶爾是會(huì)有的，每個(gè)人都會(huì)出現(xiàn)瓶頸期，比賽也一樣，設(shè)計(jì)作品也一樣，要永遠(yuǎn)學(xué)會(huì)克服當(dāng)下。

榜樣引領(lǐng) 匠心筑夢

奮斗實(shí)干 鑄就成功

愿每一位華南學(xué)子

都能以農(nóng)啟煜老師為榜樣

立足崗位，爭創(chuàng)一流

為烘焙行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量