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發(fā)布時間：2017-03-04查看次
《詩經(jīng)》里出現(xiàn)的食物很詩意
作為中國古代詩歌的開端，《詩經(jīng)》收集了自西周初年至春秋中葉(前11世紀(jì)至6世紀(jì))期間三百余首詩歌，其中很大一部分篇幅是對古人們衣食住行的生活場景描述。因此，在讀《詩經(jīng)》的時候，會看到很多花草瓜果的名字。身為吃貨的小編，不禁對這些能吃的植物充滿了興趣。
今日，廣西華南烹飪技工學(xué)校與大家一起分享《詩經(jīng)》里提到的那些食物。
(一)
桃之夭夭，灼灼其華。- - 《周南·桃夭》
詩中的“桃”指的是桃花。桃花自古就被女性運用在美容上，桃花茶、桃花酒內(nèi)服，還可以做成面膜、香粉外敷。
(二)
思樂泮水，薄采其茆。- - -《魯頌·泮水》
詩中的“茆”指的是莼菜�！对娊�(jīng)》的時代，莼菜在長江黃河流域的大江小湖里很常見，但隨著后世水質(zhì)日漸污染，莼菜已經(jīng)很難在自然水域見到了。莼菜最著名的做法是西湖莼菜羹。
(三)
投我以木瓜，報之以瓊琚。- - -《衛(wèi)風(fēng)·木瓜》
《詩經(jīng)》里的木瓜，并不是我們今天常見的據(jù)說有奇異功效的那種大木瓜。春秋時期，這種個大肉甜、樹形高聳的番木瓜還沒傳入中國。
(四)
焉得諼草，言樹之背。
愿言思伯，便我心。- - -《衛(wèi)風(fēng)·伯兮》
諼草就是萱草，也就是我們?nèi)粘５狞S花菜。北方有些地區(qū)經(jīng)常采集黃花菜用來涼拌。
(五)
桑之未落，其葉沃若。
于嗟鳩兮，無食桑葚。- - -《衛(wèi)風(fēng)·氓》
桑葚可以直接洗了生吃，還可以入藥，是一種養(yǎng)生保健效果良好的水果。
(六)
翹翹錯薪，言刈其蔞。
之子于歸，言秣其駒。- - -《周南·漢廣》
蔞就是蘆蒿，在長江中下游是喜聞樂見的野菜。蘆蒿最宜清炒，要求旺火急炒，除了少量油、鹽外，不放任何佐料，這樣才能把蘆蒿的本味最大限度的烹燒出來。
(七)
葛生蒙楚，蘞蔓于野。- - -《唐風(fēng)·葛生》
葛就是粉葛。在紅薯和馬鈴薯未傳入中國之時，古人吃的都是粉葛，現(xiàn)在人們常用粉葛用來煲湯。
(八)
投我以桃，報之以李。
彼童而角，實虹小子。- - - 《大雅·抑》
李即李子，民間有“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下抬死人”的說法，說的是多食李子能使人表現(xiàn)出虛熱、腦脹等不適之感。
(九)
山有榛，隰有苓。
云誰之思?西方美人。- - - 《邶風(fēng)·簡兮》
廣東人喜歡熬的湯是土茯苓燉烏龜，據(jù)說美容養(yǎng)顏，女士們都愛喝。
(十)
維士與女，伊其將謔，贈之以勺藥。- - - 《鄭風(fēng)·溱洧》
古人吃芍藥，也跟今天的人吃玫瑰花差不多，可以泡茶，做成芍藥花餅，還可以用來熬粥。估計都是視覺效果大于味道的做法。
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