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發(fā)布時(shí)間：2017-03-20查看次
乾坤平分晝夜，卻是燕子來(lái)時(shí)。
水邊新綠野菜，陌上粲然花枝。
——春分
【中國(guó)節(jié)氣：春分】春山淺黛，雷乃發(fā)聲。柳岸風(fēng)斜，鴛鴦浮水。畫(huà)梁新燕，玉樹(shù)春韶。青梅如豆，釀酒蒔趣，深房貪枕。漢董仲舒《春秋繁露·陰陽(yáng)出入上下篇》云：至于中春之月，陽(yáng)在正東，陰在正西，謂之春分。春分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平。
【春分習(xí)俗】春分豎蛋，也稱春分立蛋，是指在每年春分這一天，各地民間流行的"豎蛋游戲"，這個(gè)中國(guó)習(xí)俗也早已傳到國(guó)外，成為"世界游戲"。4000年前，華夏先民就開(kāi)始以此慶賀春天的來(lái)臨，"春分到，蛋兒俏"的說(shuō)法流傳至今。
春天，季節(jié)交替，氣候多變，無(wú)論是飲食還是穿衣都要注意。中國(guó)人總是喜歡以食物映襯季節(jié)交替，今天廣西華南烹飪技工學(xué)校為大家送上一道節(jié)氣美食：
納豆春卷
材料：納豆180g、味噌30g(白味噌 紅味噌 黃味噌都可以根據(jù)個(gè)人口味。推薦用黃味噌)、香蔥1根(切蔥花)、姜末20g、三明治火腿50g(切碎)、芝士粉20g(用芝士片也可以，卡夫的就行)、春卷皮6片(超市有賣(mài))、面粉少許(用水調(diào)成面漿用來(lái)粘合春卷皮的邊緣)
做法：1、將納豆剁碎，然后加入味増，蔥花。姜末，火腿碎，芝士粉，攪拌均勻。
2、用春卷皮加入納豆陷對(duì)折成三角狀，在春卷皮邊上涂抹上一點(diǎn)面漿，把春卷粘合住。
3、鍋里放上色拉油，油溫到180攝氏度左右。放入剛剛做的春卷炸至金黃色撈出。香脆可口的春卷就做好了。
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