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發(fā)布時間：2017-04-08查看次
問：作為雞肉的“腦殘粉”，最不能容忍的是什么?
答：吃得正開心的時候,冒出一根骨頭!
有一天,小編終于掌握了雞肉去骨的方法,正所謂：大家好,才是真的好。今天小編把它分享給大家,干凈利落巧去骨,從此吃肉更痛快!
雞翅去骨
可樂雞翅、奧爾良烤翅、紅燒雞翅、脆皮雞翅、鹽焗雞翅……這么多不同口味，不如今兒個選個拿手的做法，來份脫骨的吃吃看?
操作步驟：1、找到兩根骨頭的連接處，用刀切斷。
2、用刀背輕輕拍打雞翅，使骨頭與肉逐漸分離。
3、握住一根骨肉，反復(fù)旋轉(zhuǎn)，使骨肉分離。
4、握住骨頭的一頭，邊旋轉(zhuǎn)邊往外拉。
5、很輕松就可以把兩根骨頭拉出來啦。
雞腿去骨
此項技能還是很有必要掌握的，以后炒菜再也不需要用乏味偏柴的雞胸肉啦，還是滑嫩的雞腿肉吃起來更美味呢?
操作步驟：1、用刀沿著腿根的關(guān)節(jié)，環(huán)切一圈。
2、切斷雞皮、筋和肉，直至完全分離并露出骨頭。
3、從開口處用剪刀貼著骨頭向下把雞肉剪開。
4、用刀貼著骨頭，從上到下將肉刮下。
5、一大塊雞腿肉很輕松就分離出來啦。
翅根去骨
翅根的去骨并非是完全骨肉脫離，而是把雞肉集中在關(guān)節(jié)處，做成“肉錘”的形狀，炸完后食用非常方便，味道也超級贊!
操作步驟：1、用刀沿著翅根的關(guān)節(jié)，環(huán)切一圈。
2、切斷雞皮、筋和肉，直至完全分離并露出骨頭。
3、用刀貼著骨頭，從上到下將肉刮下。
4、兩手分別握住雞肉兩側(cè)，向外翻折。
5、一個骨肉分離的小肉錘就搞定啦。
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