歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2017-06-06查看次
心有多大，舞臺(tái)就有多大!一個(gè)廚師，月薪八千，卻總抽著5元一包的煙，這人的格局就值5元錢了。
一個(gè)乞丐，對(duì)街上衣著光鮮的人毫無感覺，卻嫉妒比自己乞得多的乞丐，這人注定就只是一個(gè)乞丐了。
三個(gè)廚師炒菜，有人問他們干什么?第一個(gè)麻木地說：在炒菜，你沒看見嗎?第二個(gè)笑笑，說：在準(zhǔn)備一桌宴席;第三個(gè)眼睛發(fā)光地說道：在研究美食的奧妙。10年后，第一個(gè)人依然炒菜，第二個(gè)人成了廚師長(zhǎng)，而第三個(gè)，成了前面兩個(gè)的老板!
廚房里有這么一句話：再大的烙餅也大不過烙它的鍋。我們所希望的未來就好像這張大餅一樣，它的大小取決于烙它的那口“鍋”——這就是所謂的格局!
廚師的格局，體現(xiàn)在他的眼光、胸襟及膽識(shí)。
同是剛?cè)胄械膬蓚�(gè)小弟，一個(gè)每天總是牢騷不斷，嫌這嫌那的，而另一個(gè)虛心好學(xué)，任勞任怨，一年后，愛發(fā)牢騷還在打荷，而愛學(xué)習(xí)的，已經(jīng)輕松上灶，因?yàn)椋婚_始，他們的格局就不同。在今天高速發(fā)展的世界里，我們是在不斷刷新自己的知識(shí)本領(lǐng)，只有一點(diǎn)最重要，就是盡量醞釀一種大胸懷。
大境界才能有大胸懷，大格局才大有作為。
成功的廚師運(yùn)氣的背后隱藏著大格局：
1、擁有怎樣的格局，就擁有怎樣的命運(yùn)!
擁有大格局的廚師：有開闊的心胸，沒有因環(huán)境的不利而妄自菲薄，更沒有因?yàn)槟芰Φ牟蛔愣员┳詶墶?/p>
擁有小格局的廚師：往往會(huì)因?yàn)樯畹牟蝗缫舛固煊热�，因�(yàn)橐稽c(diǎn)小的挫折就一籌莫展，看待問題的時(shí)候常常是一葉障目不見泰山，成為碌碌無為的人。
2、廚師格局不夠大，人生成就再高也有限!
一棵石榴種子的三種結(jié)局：
放到花盆里栽種，最多只能長(zhǎng)到半米多高!
放到缸里栽種，就能夠長(zhǎng)到一米多高!
放到庭院空地里栽種，就能夠長(zhǎng)到四五米高!
3、“局限”就是一個(gè)人給自己設(shè)的“局”太小!
廚師所能到達(dá)的高度，往往就是人們?cè)谛睦砩蠟樽约哼x定的高度。同學(xué)們，你是當(dāng)一個(gè)普通的伙夫，還是一個(gè)成功的餐飲老板，或者一個(gè)受萬人敬仰的美食家，完全取決你的格局!
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