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在今天一個(gè)以“吃”為主的年代，餐飲行業(yè)成為了很多創(chuàng)業(yè)者的首選目標(biāo)。越來(lái)越多的餐館、酒店林立在大城市；越來(lái)越多的農(nóng)家樂(lè)成為了人們閑暇時(shí)光的去處。餐飲文化至今，早已遠(yuǎn)離了吃飽喝足的年代�，F(xiàn)在的“吃”，要吃出特色，吃出風(fēng)格，吃出與眾不同。

對(duì)于餐飲創(chuàng)業(yè)，不能只滿足于開(kāi)一家餐廳，燒一桌飯菜。餐飲創(chuàng)業(yè)也要個(gè)性。為了幫助更多的創(chuàng)業(yè)者了解如何踏入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)門檻，廣西華南烹飪學(xué)校創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心陳主任特別為學(xué)生一族餐飲創(chuàng)業(yè)帶來(lái)了幾點(diǎn)建議指導(dǎo)：

廣西華南烹飪學(xué)校

“吃”是人們不變的主題，餐飲業(yè)是永遠(yuǎn)不會(huì)被淘汰的行業(yè)。廚師創(chuàng)業(yè)首先要選擇一個(gè)好的地點(diǎn)。何為好的地點(diǎn)？流動(dòng)人口大、交通方便快捷，最好是在人聲鼎沸的商業(yè)區(qū)、景點(diǎn)區(qū)、休閑區(qū)；餐飲也要有特點(diǎn)鮮明的主題，一個(gè)整潔干凈的環(huán)境。一個(gè)雜亂的環(huán)境是留不住客人，也難以有回頭客�，F(xiàn)在很多年輕人和商務(wù)人士講究一個(gè)“吃”的品味，創(chuàng)新、新穎是食客成功的表現(xiàn)。

其次創(chuàng)業(yè)者要有一個(gè)良好的心態(tài)面對(duì)挫折

創(chuàng)業(yè)層次分為生存、穩(wěn)定、發(fā)展和成熟擴(kuò)張四個(gè)階段。對(duì)于學(xué)生而言生存階段至關(guān)重要，是創(chuàng)業(yè)成功與否的關(guān)鍵點(diǎn)。以產(chǎn)品、技術(shù)、渠道為優(yōu)勢(shì)獲得生存空間，努力獲得相應(yīng)的機(jī)會(huì)。董主任說(shuō)：“這個(gè)階段與其說(shuō)是創(chuàng)業(yè)，不如說(shuō)是做生意”。

再次創(chuàng)業(yè)需要一門過(guò)硬的技術(shù)和興趣

廣西華南烹飪學(xué)校是國(guó)內(nèi)首屈一指的專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校,不但有全國(guó)各地的學(xué)生前來(lái)學(xué)廚師,而且有留學(xué)生、退伍軍人等慕名前來(lái)學(xué)習(xí)；學(xué)校先后被國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部授予“全國(guó)先進(jìn)辦學(xué)單位”、“中國(guó)最受歡迎教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”、“中國(guó)烹飪教育第一品牌”、“中國(guó)最具品牌影響力教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”、“國(guó)際餐飲教育基地”、“全國(guó)辦學(xué)先進(jìn)就業(yè)單位”等。

第四創(chuàng)業(yè)需要了解相關(guān)政府政策及注重安全管理

消防安全、食品安全是餐飲業(yè)的先決條件。在選擇好地點(diǎn)后，首先要到各個(gè)部門進(jìn)行安全申報(bào)和檢查。廚房用火、用電都是消防安全隱患容易出事的地方，創(chuàng)業(yè)者要進(jìn)行嚴(yán)格的消防申報(bào)和檢驗(yàn)。食品安全更是創(chuàng)業(yè)者需要重點(diǎn)關(guān)注的檢查項(xiàng)目，畢竟吃的健康才有利于人民，有利于社會(huì)，保證人身安全不僅是道德之事，更是法律之責(zé)。

最后創(chuàng)業(yè)需要一個(gè)全盤規(guī)劃

創(chuàng)業(yè)者必不可少的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)；周密的資金運(yùn)作計(jì)劃都是創(chuàng)業(yè)生存的關(guān)鍵階段，是為未來(lái)大戰(zhàn)打下良好的基礎(chǔ)。不斷強(qiáng)化的技能和知識(shí)；一個(gè)執(zhí)行力強(qiáng)效率高的團(tuán)隊(duì)；一個(gè)良好的工作氛圍都是創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中不斷學(xué)習(xí)的要點(diǎn)。創(chuàng)造者在工作過(guò)程中要找準(zhǔn)市場(chǎng)，找準(zhǔn)企業(yè)的盈利源，并及時(shí)了解顧客的需要。

廣西華南烹飪學(xué)校在就業(yè)網(wǎng)絡(luò)體系遍布全國(guó)各個(gè)省市的同時(shí)，將就業(yè)指導(dǎo)課納入了教學(xué)日程，要求老師及時(shí)了解不同地域的不同政策和特點(diǎn)，使學(xué)生樹(shù)立良好的就業(yè)意識(shí)，并做好人生規(guī)劃；此外還經(jīng)常舉辦大型就業(yè)知識(shí)講座，提高學(xué)生認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)動(dòng)力，從而進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生更好的投入學(xué)習(xí)。畢業(yè)后學(xué)院為學(xué)生推薦工作，保證畢業(yè)生100%高質(zhì)量成功就業(yè)。

創(chuàng)業(yè)的過(guò)程伴隨著一定的風(fēng)險(xiǎn)，越來(lái)越多的年輕人敢于承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。廣西華南烹飪學(xué)校不僅為更多的創(chuàng)業(yè)者找準(zhǔn)市場(chǎng)，降低風(fēng)險(xiǎn)，更為更多的創(chuàng)業(yè)者提供了不同的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。