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發(fā)布時(shí)間:2013-11-19查看次
食材:
排骨、板栗、土豆、大蒜、青蔥、生抽、鹽、油。
土豆板栗燜排骨做法:
1、腌制排骨。將排骨斬成小塊,然后用醬油、鹽腌30分鐘。
2、煮板栗。將煮熟的板栗去殼、去皮。
3、將土豆去皮、切塊,將蒜拍成蒜蓉,青蔥切碎。
4、大火下油熱鍋,炒香土豆至金黃,放入煲內(nèi),加水蓋過(guò)土豆表面即可,中火燜煮10分鐘。
5、再大火下油入鍋,放入蒜蓉爆香,再加入排骨炒熟,連同栗子、排骨加入煲中,加水和其他的調(diào)味料,中火燜20分鐘,再撒上蔥花即可。
特點(diǎn):
這道口味香濃的煲仔菜有溫補(bǔ)之效,板栗則能增加其甜香味。土豆排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,很適合人們的一道菜。
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