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發(fā)布時(shí)間:2013-11-21查看次
原料:
羊肉500克、白蘿卜500克、大棗、蔥姜適量、香菜適量、蔥適量、黃酒適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法:
1、羊肉切塊用涼水浸泡浸泡1-2小時(shí),再放入涼水鍋中,燒開(kāi)焯出血沫,然后取出用熱水將浮沫沖洗干凈。
2、白蘿卜去皮切成滾刀塊備用。
3、香菜、青蒜苗洗凈切碎備用。
4、取砂鍋,放入羊肉、姜、蔥、大棗和足量的水,開(kāi)大火燒開(kāi)后,撇去浮沫,淋入黃酒,改小火燉1-1.5小時(shí)。
5、把白蘿卜塊放入砂鍋,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉30分鐘左右,至蘿卜軟爛,加適量鹽和胡椒粉調(diào)味、香菜、蔥即可。
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