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為了讓同學(xué)們充分感受世界技能大賽的賽事文化和魅力。2023年3月9日-10日，我校有幸邀請(qǐng)到世界技能大賽專家組長(zhǎng)、全國(guó)技術(shù)能手黎國(guó)雄大師，廣西職業(yè)技能鑒定中心科長(zhǎng)周雪林先生蒞臨我校指導(dǎo)工作，廣西院校校長(zhǎng)閆冠英先生及我校相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、西點(diǎn)專業(yè)學(xué)員為黎國(guó)雄大師及周雪林先生的到來(lái)舉辦了熱烈的歡迎儀式。

黎國(guó)雄大師介紹

黎國(guó)雄大師在中西點(diǎn)制作領(lǐng)域深耕30余載，有著國(guó)家級(jí)烘焙技能大賽裁判員、中國(guó)名廚、廣州西餐協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)飯店業(yè)白金五星勛章獲得者等榮譽(yù)稱號(hào)，同時(shí)還是烘焙屆首名獲得“全國(guó)技術(shù)能手”稱號(hào)的技師。在2017年及2019年舉辦的第44屆、45屆世界技能大賽中，黎國(guó)雄大師作為糖藝西點(diǎn)項(xiàng)目中國(guó)專家組長(zhǎng)，分別獲得了糖藝西點(diǎn)項(xiàng)目?jī)?yōu)勝獎(jiǎng)及銀牌的好成績(jī)。而本次黎國(guó)雄大師親臨我校進(jìn)行指導(dǎo)工作，也為我校技能賽事方面給予了更多的有效建議。同時(shí)還為我校學(xué)子帶來(lái)了“解密世界技能大賽”的精彩課程，讓學(xué)子充分感受世界技能大賽的魅力，解讀世賽精神，同學(xué)們都感到萬(wàn)分期待。

校園參觀 作品點(diǎn)評(píng)

3月9日，黎國(guó)雄大師及周雪林先生在閆冠英校長(zhǎng)及相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的陪伴下，參觀了我校校園及西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)課堂，并對(duì)于我校優(yōu)質(zhì)的教學(xué)環(huán)境和完善的教學(xué)流程表示肯定。
 

隨后，大家還一起參觀了我校西點(diǎn)專業(yè)學(xué)子的創(chuàng)意作品，并以世賽的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)給予學(xué)子作品進(jìn)行專業(yè)點(diǎn)評(píng)和指導(dǎo)，我校學(xué)子精湛的技藝和創(chuàng)作靈感，得到了大師的認(rèn)可。

黎國(guó)雄大師還表示：同學(xué)們想要在烘焙上發(fā)揮更多創(chuàng)新創(chuàng)意及有更多的參賽機(jī)會(huì)，首要任務(wù)就是把自己的基本工練扎實(shí)，戒驕戒躁，切不能急功近利，更要以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度去標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)據(jù)化制作作品，珍惜每一次學(xué)校內(nèi)外的比賽，勇敢展現(xiàn)自己。

隨后，我校領(lǐng)導(dǎo)與黎國(guó)雄大師及周雪林先生圍繞學(xué)校培養(yǎng)參賽型技能人才、鼓勵(lì)學(xué)子積極參加各項(xiàng)技能比賽等內(nèi)容展開深入交流。

為了更好地培養(yǎng)參賽型技能人才，在技能賽事方面，閆冠英校長(zhǎng)對(duì)我校人才培養(yǎng)計(jì)劃提出了更高的要求，指出：職業(yè)技能競(jìng)賽是培養(yǎng)、選拔、評(píng)價(jià)技能人才的有效手段，是加強(qiáng)技能人才隊(duì)伍建設(shè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，我校在為學(xué)子們提供專業(yè)技術(shù)教學(xué)指導(dǎo)的同時(shí)，也十分重視學(xué)子們賽事的培養(yǎng)。在學(xué)校，我們常常通過(guò)階段考核、校園競(jìng)賽、承辦廣西技能競(jìng)賽等為同學(xué)們提供更多展現(xiàn)技術(shù)的平臺(tái)、充分感受賽場(chǎng)的魅力和精神。同時(shí)也積極為學(xué)子們提供更多技能賽事渠道和全方位的發(fā)展機(jī)遇，日常鼓勵(lì)學(xué)子們勤學(xué)勤練，并以賽事標(biāo)準(zhǔn)和要求磨練自己、突破自己、提升技能。未來(lái)，我們也將持續(xù)關(guān)注參賽型技能人才的培養(yǎng)，讓學(xué)子們不僅能在學(xué)校、市級(jí)、省級(jí)展現(xiàn)自己，還能走向國(guó)家級(jí)乃至世界級(jí)的競(jìng)技舞臺(tái)，以精湛的技藝為國(guó)爭(zhēng)光。

黎國(guó)雄大師

解密世界技能大賽

3月10日，黎國(guó)雄大師與周雪林先生還蒞臨了我校東盟校區(qū)校園進(jìn)行參觀指導(dǎo)，大家一同參觀了校園教學(xué)樓、何逸奎大師工作室以及學(xué)子作品等等，并給予學(xué)子專業(yè)點(diǎn)評(píng)和指導(dǎo)建議，大家相談甚歡。

黎國(guó)雄大師對(duì)學(xué)子作品的指點(diǎn)和建議，也讓我校學(xué)子感到十分榮幸。

隨后，同學(xué)們心心念念的黎國(guó)雄大師課堂終于到來(lái)，大家早早來(lái)到課堂現(xiàn)場(chǎng)有序入座，對(duì)此次課堂充滿了期待。

課堂上，黎國(guó)雄大師圍繞世界技能大賽的歷史沿革、分享歷屆世賽中國(guó)代表團(tuán)的精彩表現(xiàn)、世賽項(xiàng)目評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)饒諶萑�忿I喚步猓�并�ü�大翂�∈腫髕釩咐�进行分享，烤曁闹R萆�动丰富，同学寐N�得津较撔味，也大蠢洩阔了褎昙��

除此之外，黎國(guó)雄大師還向?qū)W子們分享了自己以往參加世界技能大賽的經(jīng)歷和獲獎(jiǎng)感受，同學(xué)們十分羨慕，也在心里暗暗定制奮斗目標(biāo)，以黎國(guó)雄大師作為自己在行業(yè)中前進(jìn)的動(dòng)力和榜樣。

弘揚(yáng)傳統(tǒng)技藝，傳承匠心精神，黎國(guó)雄大師以自身的豐富賽事見(jiàn)識(shí)和富有感染力的課程深深感染了在座每一位學(xué)子。

課程完畢，我校學(xué)子就賽事問(wèn)題與大師進(jìn)行提問(wèn)互動(dòng)，每一個(gè)問(wèn)題，黎國(guó)雄大師和周雪林先生都耐心、專業(yè)、細(xì)致的予以解答，不僅排除了同學(xué)們心中的疑問(wèn)，還增強(qiáng)了學(xué)子們對(duì)技能賽事、技能鑒定考核的認(rèn)知，同時(shí)也樹立和堅(jiān)定了自己未來(lái)的目標(biāo)。

為了讓我校學(xué)子在技能方面得到更多的歷練和提升，以賽事標(biāo)準(zhǔn)作為自己前進(jìn)的方向，同時(shí)向?qū)W子傳遞技能賽事對(duì)個(gè)人行業(yè)發(fā)展的重要價(jià)值，我校積極為學(xué)子們提供了全方位的賽事渠道和更多展現(xiàn)自我、提升技術(shù)的平臺(tái)。另外，我校還定期邀請(qǐng)校外名師蒞臨指導(dǎo)授課，開拓學(xué)子視野，努力以世賽標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為我校技能人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，助力更多學(xué)子成長(zhǎng)成才。