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發(fā)布時間：2023-03-21查看次
3月18日-20日，由廣西壯族自治區(qū)教育廳、廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦的2023年職業(yè)院校技能大賽中職組《烹飪》賽項順利開賽。我校12名學子積極參賽，與廣西全區(qū)61所中職學校552名選手同臺競技。
本次賽項為個人賽，分為中餐熱菜、中西式面點、冷拼與雕刻等賽項。賽項分為三天進行，要求每個賽項選手在規(guī)定時間內完成基本功作品、規(guī)定作品、自選作品、專業(yè)理論測試。一場“舌尖上”的爭霸就此展開。
我校參賽學子在比賽過程中奮力拼搏，不僅發(fā)揮了應有的技術水平，還展現(xiàn)出了良好的精神面貌和職業(yè)素養(yǎng)。最后以精湛的技藝和優(yōu)秀的作品斬獲佳績。
中式面點組
雕刻與拼盤組
中餐熱菜組
據(jù)了解，此次《烹飪》賽項是廣西職業(yè)院校技能比賽中職組《烹飪》賽項創(chuàng)辦以來參賽人數(shù)最多、規(guī)模最大的一次，我校指導老師及參賽學子高度重視，同學們賽前勤學苦練、夯實基本功，全力以赴出戰(zhàn)。能在此次比賽中取得佳績，離不開同學們平時的努力，也離不開我校老師的諄諄教誨和技藝傳承。這份榮耀，實至名歸！
為了讓我校學子們得到更多的歷練和技能提升，我校始終堅持“以賽促學，以賽促教”的教學理念，將技能大賽融入日常教學過程中，并以世賽、國賽的賽事標準和要求注入教學體系，讓學子們在嚴謹和高要求的教學方式下提升技能、提升個人素質。我校還會定期舉辦各類技能比賽，讓同學們相互切磋交流，在實踐中得到歷練，取長補短。
熱菜階段考核
雕花比賽
另外，我校還有各類世賽、國賽以及省級、市級賽事通道，讓學子們不僅在校內得到歷練，還能與更多省市內學校的優(yōu)秀學子們同臺競技，學子們在賽事中榮獲獎項，也能讓自己得到更多加分，未來立足行業(yè)立足社會更具競爭力。
往期賽事合影
世賽合影
我校還會不定期開設名師課堂，邀請業(yè)內具有豐富賽事經(jīng)驗的名師蒞臨我校，為學子們帶來國際賽事項目啟蒙課堂，大大開闊了學子們的視野。同時鼓勵學子們要把世賽、國賽作為自己努力奮斗的目標，提升了同學們學習技能的積極性。
名師公開課
世賽專家指導工作
通過此次比賽，不僅充分檢驗了我校的教學成果和學生風采，還展示了我校學子的操作技能和創(chuàng)新能力，促進了職業(yè)院校與行業(yè)企業(yè)的產(chǎn)教融合，有效提升學子的競技水平和職業(yè)素養(yǎng)，同時，對提升中職教育人才培養(yǎng)質量和社會認可度與影響力起到了積極的作用。
下一步，廣西華南烹飪技工學校將持續(xù)深化教育教學改革，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，在技能賽事方面，秉承“認真辦賽、鼓勵參賽、對接更多高端賽事”的理念，豐富學子校園生活和賽事實踐能力，持續(xù)為國家為企業(yè)培養(yǎng)出更多技能拔尖、綜合素質過硬的技能型、參賽型人才，弘揚工匠精神，實現(xiàn)技能強國。
