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為了積極備戰(zhàn)2023年9月16日-18日于天津舉辦的第二屆技能大賽第47屆世界技能大賽，并通過廣西選拔賽決賽選拔出糖藝/西點（世賽）、烘焙（世賽）、烘焙（國賽）等項目的優(yōu)秀參賽選手代表廣西出戰(zhàn)，2023年6月10日-6月12日，第二屆全國技能大賽廣西選拔賽決賽將于我校隆重舉辦，第44屆世界技能大賽烘焙項目冠軍、世界技能大賽烘焙項目國家隊教練蔡葉昭先生作為裁判員，將為廣西選拔出優(yōu)秀的參賽選手前往天津應(yīng)戰(zhàn)全國大賽。

冠軍進校園 師生齊歡迎

6月9日，蔡葉昭先生在我校教務(wù)副主任莫桂林主任及相關(guān)校區(qū)負(fù)責(zé)人的陪同下，順利抵達(dá)我校安吉校區(qū)。鮮花、掌聲、歡呼聲，我校師生們以最青春洋溢的精神面貌歡迎世界冠軍的到來！

隨后，蔡葉昭先生在莫主任等校區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，參觀了我校安吉校區(qū)的校園環(huán)境、學(xué)生作品展臺、文化博物館、校園文化墻等。

安吉校區(qū)

安吉校區(qū)

安吉校區(qū)

莫主任向蔡葉昭先生介紹了學(xué)校的辦學(xué)特色和教學(xué)管理。優(yōu)美的校園環(huán)境、精致的學(xué)生作品展示、高度模擬企業(yè)后廚的實訓(xùn)教室以及健康良好的育人氛圍都讓蔡葉昭先生贊不絕口。

安吉校區(qū)

隨后，蔡葉昭先生還來到了我校的東盟校區(qū)進行參觀。

東盟校區(qū)

東盟校區(qū)

東盟校區(qū)

一番參觀過后，一行人來到了東盟校區(qū)中餐宴會廳展開分享交流~同學(xué)們熱情高漲，對世界冠軍的到來充滿了好奇與期待。

榜樣力量 引領(lǐng)前行

分享會上，蔡葉昭先生向西點專業(yè)的同學(xué)們做了簡單的自我介紹，并分享了自己的成長經(jīng)歷，和我們想象中不一樣的是，蔡葉昭的成長經(jīng)歷并不是那么的一帆風(fēng)順，從留守兒童到墊底男孩、初中輟學(xué)打零工，直到經(jīng)歷了社會的毒打，他幡然醒悟：“打工真的很苦，也在不斷的浪費自己寶貴的青春，如果再不學(xué)門手藝，就真的一無是處了。”幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，蔡葉昭在表哥的建議下決定了學(xué)習(xí)西點專業(yè)。

有了這個堅定的目標(biāo)，這個墊底男孩不再像過去一樣貪玩，而是把所有的時間都放在了學(xué)習(xí)技術(shù)上，他立志不再讓父母失望，同時也以自己的努力和優(yōu)異的成績不斷被老師認(rèn)可。

畢業(yè)后，蔡葉昭也如愿找到了西點的工作，從學(xué)徒到中工到師傅，他踏實肯干的態(tài)度深受老板的器重。偶然的一次校園裱花比賽，也悄然改變了他的人生，只因為第一名就能成為老師在學(xué)校任教，為了爭取這個機會，他不顧家人的反對放棄了當(dāng)時不錯的工作，決定大膽嘗試，放手一搏。即使經(jīng)歷了十多場的比賽，他也不曾放棄，最后如愿成為了第一名。

也是在那一次比賽完成后，蔡葉昭對比賽的機制開始有所了解，即使第一次比賽就獲得了第一名的成績，他還是反復(fù)對自己比賽的表現(xiàn)進行認(rèn)真復(fù)盤，加強訓(xùn)練。

談起2017年，他以中國代表團的身份前往阿聯(lián)酋阿布扎比開啟第44屆世界技能大賽的奪冠之路，他說：“那時候的他為了更好的代表國家比賽，幾乎到了廢寢忘食的程度，每天的日常就是訓(xùn)練、吃飯和睡覺，短短兩年的時間里，就參加了近10場比賽，10進5、5進2、2進1、國際交流賽，澳大利亞挑戰(zhàn)賽......每一次的比賽難度都會增加，每一場也都會有些小失誤，但每一場都讓我的技術(shù)有所提升。”

如今的蔡葉昭，不僅是世界大賽冠軍，也是世界技能大賽烘焙項目國家隊的教練，他表示他將用自己的經(jīng)驗培養(yǎng)更多技能人才，帶領(lǐng)選手們?yōu)閲�家爭取更多榮譽，踏上衛(wèi)冕之路。他告訴每一個迷茫的年輕人：“我們是可以通過專注自己的技能，去實現(xiàn)自己的理想。要磨練的不僅僅是面包工藝，還有面包所賦予人們的溫暖和精神。要保持內(nèi)心的熱愛，去堅持、努力做好自己的事，平凡的崗位也能有不平凡的成就，每一個微妙的我們都能創(chuàng)造時代的偉大。”

汲取奮進力量 蓄力美好未來

榜樣的力量催人奮進，世界冠軍進校園講述成長故事，更是向?qū)W子們傳遞了“技能成才、技能報國”的精神，同學(xué)們受益匪淺，也深深感知到了冠軍榜樣的力量，紛紛表示要在今后的學(xué)習(xí)和生活中，用冠軍的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己、激勵自己，積極弘揚“工匠精神”、奮勇爭先、踏實前行，用實際行動提升自己的技能水平！

廣西華南烹飪堅持“以賽促教 以賽促學(xué)”的教學(xué)特色，積極為校內(nèi)各專業(yè)開展各項技能賽事活動，激勵學(xué)子們刻苦鉆研技藝，不斷提高自身技能水平和創(chuàng)新能力。同時通過高水平、高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的技能賽事讓同學(xué)們得到更多的賽事歷練。未來，學(xué)校也將努力發(fā)揮辦學(xué)優(yōu)勢為國家技能賽事培養(yǎng)更多高技能人才，為國家爭光！

最后，我們也預(yù)祝6月10日-12日舉辦的第二屆全國技能大賽廣西選拔賽決賽順利舉辦，預(yù)祝選手們賽出水平，收獲佳績。