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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來(lái)看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一： 學(xué)校沒(méi)壓力，學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺(jué)

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店； 在香港，每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店； 而在內(nèi)地，每15萬(wàn)人才有一家烘培店�？梢�(jiàn)國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。 那么，現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景 著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清，冬日的暖陽(yáng)映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日，又一批充滿(mǎn)青春活力、結(jié)滿(mǎn)累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程。 匠心樓前，就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞 行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息 學(xué)子心聲 成功學(xué)子

創(chuàng)意蛋糕有多讓人驚艷？夢(mèng)幻色彩和造型需掌握這些技巧！

發(fā)布時(shí)間：2021-05-11查看次

夢(mèng)幻般的色彩和精美的造型
就像縈繞在心頭的那一縷小驚喜
“吧嗒”一下
就打開(kāi)了一個(gè)甜蜜的世界
是的，西點(diǎn)創(chuàng)意蛋糕就有這樣的魔力

藝術(shù)品般鬼斧神工的作品
魔術(shù)師一樣眼花繚亂的手法
目的就是用西點(diǎn)來(lái)寵溺食客的胃
 
不僅是美食，還是藝術(shù)
華南烹飪的西點(diǎn)學(xué)員懂得
如何利用色彩搭配來(lái)提升蛋糕的“顏值”


各式造型，形象逼真，栩栩如生
經(jīng)過(guò)同學(xué)們的巧手
一個(gè)個(gè)色澤鮮艷奶香四溢的蛋糕
已有序擺放在桌面上
散發(fā)著誘人的魅力

造型蛋糕是細(xì)膩又甜蜜的技能
玩轉(zhuǎn)的花樣有很多
華南烹飪學(xué)校一直倡導(dǎo)和鼓勵(lì)學(xué)生
要勇于挑戰(zhàn)自我
追求創(chuàng)新和創(chuàng)意
每個(gè)蛋糕的誕生傾注了同學(xué)們的專(zhuān)注與付出
值得為他們手動(dòng)點(diǎn)贊


 
6大創(chuàng)意蛋糕裝飾技法！
 
　　1、裝飾糖類(lèi)蛋糕
　　裝飾糖一般在市面上有售賣(mài)，顏色分為純色和彩色等，形狀有球狀和條狀等，可以根據(jù)個(gè)人所需進(jìn)行選取，將其應(yīng)用到蛋糕中，少女心滿(mǎn)滿(mǎn)。
 
　　2、蛋白糖類(lèi)裝飾蛋糕
　　蛋白糖，又叫馬林糖，是由蛋白和糖打發(fā)，再混合其它材料，最后經(jīng)過(guò)低溫烘烤制成，具有入口即化，口感細(xì)膩的特點(diǎn)。
　　蛋白糖的色彩一般有白色、純色和夾色等，顏色可以根據(jù)個(gè)人所需進(jìn)行調(diào)制。蛋白糖的形狀一般通過(guò)裱擠來(lái)實(shí)現(xiàn)，比如水滴狀、棒棒糖狀或卡通形狀等。
 
　　3、油畫(huà)蛋糕
　　油畫(huà)蛋糕是以蛋糕體為畫(huà)布，可涂抹的材料（比如奶油霜）為顏料，使用并調(diào)整適用于蛋糕的油畫(huà)技法，對(duì)蛋糕進(jìn)行裝飾。
　　4、刮刀花裝飾蛋糕
　　刮刀花是以奶油霜和豆沙霜等為顏料，使用刮刀在蛋糕體上直接刮壓出花朵形狀即可。給蛋糕
　　5、滴落裝飾蛋糕
　　滴落裝飾蛋糕是將淋面等液體材料從蛋糕頂部淋制，使液體在重力的作用下，自然的流在蛋糕體的側(cè)面，形成滴落的效果，蛋糕體越高，滴落的效果越好。
 
　　6、水果裝飾蛋糕
　　利用水果本身的顏色，給蛋糕整體起到增色和提亮的作用。提供水果的特殊風(fēng)味與口感。若是水果夾心的蛋糕，可以起到呼應(yīng)主題的作用。

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