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現(xiàn)在西餐行業(yè)相比十年前已經(jīng)有很大的突破了，發(fā)展前景也是極好的，但是一些西餐師仍然處于“高不成低不就”的狀態(tài)。就好比，我會做西餐，但是沒有什么亮點，循規(guī)蹈矩，做出來也比較普通。

想要提升自己，讓自己在西餐行業(yè)里脫穎而出該怎么辦呢？我們來看一下自身存在哪些漏洞，這個問題就迎刃而解了。

01可能存在的漏洞

自我定位不清晰

在決定走西餐之路時，是不是有足夠強(qiáng)大的決心，是否能堅定地走下去？

如果你想創(chuàng)業(yè)，那么在西餐的菜品定位、店鋪選址、員工分配、裝修風(fēng)格等一系列實際問題是否考慮到位？這需要足夠的細(xì)心和充足的準(zhǔn)備。

缺乏西餐相關(guān)的知識體系

很多人也只是學(xué)習(xí)了怎么做西餐，卻不知道怎么做好西餐，而且學(xué)習(xí)方式大多都是跟帶廚的師傅學(xué)習(xí)的，是否教授給你了他全部技術(shù)呢？學(xué)習(xí)到的都是零散的，不規(guī)范的操作方法，對西餐的操作和認(rèn)知會越來越隨意，不利于在西餐行業(yè)的長期發(fā)展，更不用談自學(xué)然后創(chuàng)業(yè)了。

胡亂結(jié)合本地口味、特色

餐飲行業(yè)為了迎合當(dāng)?shù)厝说目谖�，不免會對菜品做些調(diào)整，但是不能完全改變西餐的“特性”就胡亂結(jié)合中西餐的口味，最后可能導(dǎo)致“西餐不西餐，中餐談不上”的局面，造成客源流失、倒閉等。

沒有方法證明自己的實力

學(xué)歷是工作的敲門磚，那么證書也是其中一個“磚”，要想知道你的“成績”好不好，那就用“證書”、“榮譽(yù)證書”等來增加你實力的資本，如果你斬獲了西餐行業(yè)認(rèn)可的專業(yè)證書，那么你肯定會在眾多人群中嶄露頭角，職業(yè)歷程會順利得多。

02解決方法

進(jìn)校實地考察咨詢，眼見為實

在不知道是否能堅定走西餐之路時，大部分人都是因為不知道西餐的就業(yè)前景或者是不了解西餐的創(chuàng)業(yè)成本和回報情況到底是否樂觀。這時候就應(yīng)該到廣西華南烹飪技工學(xué)校這種專業(yè)的廚師學(xué)校進(jìn)行咨詢，了解清楚往屆學(xué)生的就創(chuàng)業(yè)情況，會對你有極大的幫助。

系統(tǒng)學(xué)習(xí)，彌補(bǔ)知識漏洞

學(xué)西餐這樣的菜系應(yīng)該去專業(yè)的西餐學(xué)校彌補(bǔ)在西餐基礎(chǔ)知識上的欠缺，只有在扎實好基礎(chǔ)、對西餐知識進(jìn)行系統(tǒng)化學(xué)習(xí)之后，才有可能在基礎(chǔ)上創(chuàng)新，并且成為一名真正意義上的西餐師。

到重實操的學(xué)校進(jìn)修、學(xué)習(xí)

選擇專業(yè)的學(xué)校進(jìn)修、學(xué)習(xí)西餐課程，在華南烹飪這種專業(yè)學(xué)校的話會進(jìn)行大量的實操，課上課下都可以進(jìn)行練習(xí)，且為學(xué)生提供的都是真實新鮮的食材，老師會面對面指導(dǎo)，及時指正等，在外面學(xué)廚的話是不會讓你對食材進(jìn)行練習(xí)的，對提升西餐廚藝是沒有太大幫助的。

考取相關(guān)證書

努力取得西餐相關(guān)專業(yè)證書來提升自己的競爭力，華南烹飪就可以直接考取西餐相關(guān)資格證書，并且設(shè)有相關(guān)證書指導(dǎo)課程，讓你在就業(yè)路上掃除門檻障礙，有效提升作為合格西餐師的綜合實力。

找專業(yè)正宗的西餐學(xué)校學(xué)習(xí)

學(xué)西餐找工作時，還是需要品牌效應(yīng)的，如果老板得知你是出自廣西華南烹飪學(xué)校這樣的專業(yè)學(xué)校的話，企業(yè)也會優(yōu)先錄取，畢竟我校是企業(yè)認(rèn)可度高的專業(yè)廚師學(xué)校。同時，我校還為學(xué)生提供就創(chuàng)業(yè)幫助，一入學(xué)就簽訂就業(yè)協(xié)議，畢業(yè)后就可以到各大酒店、西餐廳等工作，在學(xué)校還有專門的創(chuàng)業(yè)幫扶中心，指導(dǎo)解決創(chuàng)業(yè)難題。