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發(fā)布時(shí)間:2017-09-13查看次
國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的特色小吃已火到國(guó)外,大受外國(guó)人歡迎,青島新東方烹飪課堂在此整理收集相關(guān)資訊分享給大家,大家家鄉(xiāng)有那些不容錯(cuò)過(guò)的美食你也可以嘗試在國(guó)外找找看哦。
人氣小吃煎餅果子火到紐約
有品位的吃貨,吃東西都講究個(gè)正宗,比如煎餅果子只能接受綠豆面、夾油條的。
近紐約的范德比爾特美食集市上,一個(gè)掛著中文招牌的攤位火了!大批老美來(lái)排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的,就是煎餅。
店主名叫布萊恩·戈德堡,中文名金伯亮,人稱老金。為了適應(yīng)美國(guó)人的喜好,老金改良了煎餅的配料和口味。用甜、咸、辣的海鮮醬代替腐乳,用炸餛飩皮代替油條,還添加了老干媽豆豉辣醬。
老金說(shuō),美國(guó)人不喜歡吃過(guò)多面食,更喜歡吃肉。老金的煎餅里有焦糖色的烤豬肉、表皮油亮的烤鴨和用紹興黃酒浸泡的醉雞肉。在招牌菜單原味煎餅里,還可以根據(jù)自己的喜好加雞蛋、加榨菜、加海鮮青檸牛肉、醬油檸檬雞肉。除肉以外,蔥花、芝麻和各種蔬菜也是一應(yīng)俱全。
別說(shuō),老金家的煎餅口味還挺豐富的,其中受歡迎的是烤鴨味和原味煎餅。低6美元,高15美元,約合人民幣103元!
外國(guó)吃貨們已經(jīng)為煎餅果子而瘋狂了,他們的評(píng)價(jià)是這樣的:“味道層次豐富,好好吃!”“夾了海鮮醬檸檬汁牛肉的上海式煎餅可是美食!”“這個(gè)餅比較厚,上面有雞蛋、香菜、蔥、薄脆和醬料,你可以選擇想要加的肉類。我選了牛肉,味道不錯(cuò)。薄脆為出彩,值得一試,我還會(huì)再來(lái)!”
人民網(wǎng)訊:國(guó)民小吃“黃燜雞米飯”即將正式登陸美國(guó)!
得知此消息,網(wǎng)友紛紛表示:黃燜雞終于打入肯德基的老家了。據(jù)美國(guó)赫芬頓郵報(bào)報(bào)道:中國(guó)人超愛(ài)的黃燜雞米飯終于要在美國(guó)開(kāi)店了。
9月10日,楊銘宇黃燜雞米飯的家美國(guó)分店將在加利福尼亞的Tustin開(kāi)業(yè)。
這家餐廳的菜單上只有一道菜——黃燜雞米飯。價(jià)格是9.99美元。
每份黃燜雞米飯都有足量的米飯和用“楊氏”特制醬汁烹制的雞腿肉和蔬菜。這個(gè)醬汁百分百在中國(guó)制造又運(yùn)至美國(guó),這也意味著,這里的黃燜雞米飯的味道和它在中國(guó)的味道幾乎是一樣的。
赫芬頓郵報(bào)還稱:
這家黃燜雞米飯有可能擠走一大批競(jìng)爭(zhēng)者。
已經(jīng)擁有了大批擁護(hù)者,不久的將來(lái),楊銘宇黃燜雞米飯可能會(huì)像雨后春筍般開(kāi)遍美國(guó)。
洛杉磯的一個(gè)美食網(wǎng)站也專門(mén)介紹了即將開(kāi)業(yè)的黃燜雞米飯餐廳。
這個(gè)餐廳有1500平方英尺大(約140平米),設(shè)有40個(gè)座位。(這比國(guó)內(nèi)的黃燜雞米飯店可大多了!)
這道菜是根據(jù)上世界30年代,楊的外祖母的秘方烹制:一磅腌制好的雞腿肉和特制醬汁、姜、蘑菇、辣椒等一起放入小鍋中燉。餐廳還提供了三種 辣度:微辣、中辣和重辣,并且,米飯管飽不限量。售價(jià)是9.99美元。
說(shuō)到黃燜雞米飯的由來(lái),很多中國(guó)小伙伴可能都不一定知道。黃燜雞米飯,又叫濃汁雞煲飯,起源于濟(jì)南,是魯菜中的一道名吃。據(jù)山東民俗專家張繼平介紹,很久以前,黃燜雞是明朝德王朱見(jiàn)潾(1448~1517)府里的一道菜,后來(lái)流傳到了民間。
楊銘宇黃燜雞米飯,配方是創(chuàng)始人楊曉路的姥姥傳給他的。上世紀(jì)30年代,楊曉路的祖輩在濟(jì)南開(kāi)了一家名為“福泉居”的飯鋪,主打菜即為魯菜中的名菜“黃燜雞”。
楊銘宇黃燜雞這個(gè)店創(chuàng)立于2011年,目前已經(jīng)在全球擁有了超過(guò)6000家分店。除了即將登陸美國(guó)外,楊銘宇黃燜雞米飯還在新加坡、澳大利亞和日本擁有眾多分店。
蘭州拉面在日本開(kāi)了家分店
在黃燜雞米飯即將登陸美國(guó)的時(shí)候,三大國(guó)民小吃之一的“蘭州拉面”也在日本開(kāi)了家分店。
擁有百年以上悠久歷史的中國(guó)傳統(tǒng)老店蘭州拉面,于8月22日成功登陸日本東京。
不過(guò),這個(gè)店的老板是日本人。店主清野烈則是“馬子祿牛肉面”的“忠實(shí)迷弟”。清野烈曾在中國(guó)留學(xué),一不小心入了牛肉面的“坑”。
為在日本吃到正宗的中國(guó)牛肉面,清野烈起了自己開(kāi)店的念頭。但是,中國(guó)牛肉面豐富的口感和復(fù)雜的制作技巧實(shí)在難以把握,清野烈干脆來(lái)中國(guó)拜師學(xué)藝,再回到東京開(kāi)“館”。
他還在網(wǎng)站上介紹了蘭州拉面的做法以及面的分類。
不過(guò),這三種粗細(xì)可真不足以概括蘭州拉面里面的種類。
一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)的搭配,讓人欲罷不能。
日本的食客們對(duì)蘭州拉面的評(píng)價(jià)也相當(dāng)高,吃一碗面得排好長(zhǎng)的隊(duì)。
至此,網(wǎng)傳的中國(guó)國(guó)民小吃:蘭州牛肉面、黃燜雞米飯和煎餅果子均已邁出國(guó)門(mén),踏上流傳中國(guó)美食之路!
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