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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一: 學(xué)校沒壓力,學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本,平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店; 在香港,每1.35萬人有一個(gè)烘焙店; 而在內(nèi)地,每15萬人才有一家烘培店?梢妵(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。 那么,現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢? 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景 著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔,追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆,歲月悠悠,十二月的南寧天朗氣清,冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日,又一批充滿青春活力、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們,背起行囊走出母校,踏上人生的新征程。 匠心樓前,就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

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小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)哪里好?哪里正宗?

發(fā)布時(shí)間:2019-04-24查看

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  小龍蝦是夏季大排檔、夜啤酒、小吃街必備食譜,想要制作出好吃的小龍蝦,免不了去廣西華南烹飪技工學(xué)校這種廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)各種麻辣小龍蝦的做法。一些人則不以為然,覺得自己不去學(xué)習(xí)也能做出好吃的小龍蝦,殊不知外面的一些特色小龍蝦之所以好吃,是因?yàn)橛幸恍┬〖记墒亲约簾o法學(xué)會(huì)的。

  打個(gè)比方,如何讓小龍蝦吃著麻辣,回味悠長(zhǎng),卻不會(huì)一直辣口,這就是在調(diào)料上的用料比,實(shí)際上制作小龍蝦光是辣椒就會(huì)用到許多種,再配合一定比例和烹飪手法,制作出既爽口,又有回味。還有一點(diǎn)就是小龍蝦的處理方法,如何讓小龍蝦處理的既干凈又美觀,這也是一門技術(shù)。這些在廣西華南烹飪技工學(xué)校都能學(xué)到。

  還有一點(diǎn)在小龍蝦處理過程中,很多人都會(huì)遇到一個(gè)問題,那就是祛除蝦線之后,小龍蝦的肉質(zhì)、口感會(huì)收到影響,怎樣可以避免、或者降低這個(gè)影響呢,很簡(jiǎn)單,處理好的蝦肉放在冰水混合物中即可降低小龍蝦肉質(zhì)變化的影響,在很大程度上提高小龍蝦的口感,這些也是在廣西華南烹飪技工學(xué)校能夠?qū)W習(xí)到的烹飪技術(shù)。

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