歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間:2019-11-21查看次
現(xiàn)在有越來越多的人覺得給別人打工不是長久之計(jì),自己開店做老板才是人們奮斗的最終目標(biāo)。因此很多人都在嘗試創(chuàng)業(yè),而餐飲業(yè)是一個(gè)受大家歡迎的行業(yè)。那么2020年餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢如何呢?今天就為大家?guī)砹恕吨袊惋媹?bào)告2019》。為大家解讀餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢,如果你是餐飲人,那是要看的,如果你是即將成為餐飲人,那更得看!
《中國餐飲報(bào)告2019》報(bào)告內(nèi)容顯示,過去一年中國餐飲市場規(guī)模已達(dá)4.2萬億!報(bào)告從行業(yè)、品類、品牌、外賣、消費(fèi)者、城市、趨勢多角度,全面立體具象化解構(gòu)餐飲行業(yè),并揭示了餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢。
一、消費(fèi)市場依然持續(xù)增長
在中國,自古以來都有“民以食為天”的說法,食物是必需品。因此,對(duì)于中國近14億人口來說,餐飲市場的份額可是非常巨大的,就看你有沒有能力和信心?梢哉f,餐飲業(yè)真正成為消費(fèi)升級(jí)背景下拉動(dòng)內(nèi)需的重要產(chǎn)業(yè)。中國餐飲成長空間還非常之大,根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,預(yù)計(jì)2020 年餐飲業(yè)總體規(guī)模將突破5萬億大關(guān)。
二、小吃增速飛快,潛力巨大
根據(jù)報(bào)告數(shù)據(jù)顯示, 小吃快餐的營業(yè)門店數(shù)以44.3%的占比遙遙領(lǐng)先,其優(yōu)勢無可撼動(dòng)。小吃由于其操作的便利性以及受眾群廣,也深受投資者的喜愛,畢竟投資小,風(fēng)險(xiǎn)低,門檻低,操作難度不大。
同時(shí)數(shù)據(jù)顯示,無論在一線、新一線城市,還是在二線城市、三線城市,小吃品類崛起的速度非?,人均消費(fèi)金額也在升級(jí)。小吃的客單價(jià)由過去的10元左右,達(dá)到了現(xiàn)在的15~30元之間。傳統(tǒng)小吃從品牌、包裝、體驗(yàn)感都做了升級(jí)之后,客單價(jià)能做到30多塊,這背后折射的,是傳統(tǒng)餐飲行業(yè)亟待變革的迫切需求。
三、餐飲正在經(jīng)歷新一輪變革
如果說去年這個(gè)時(shí)間,數(shù)字化還是餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢之一,今年看,數(shù)字化已經(jīng)成為餐飲人的共識(shí)!吨袊惋媹(bào)告2019》指出,餐飲行業(yè)未來的發(fā)展趨勢是行業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)向、供給側(cè)數(shù)字化、商業(yè)模式升維、智能商業(yè)、餐飲零售、精細(xì)化運(yùn)營。過去粗放式經(jīng)營依靠的是經(jīng)驗(yàn),而現(xiàn)在,數(shù)據(jù)能提供給你準(zhǔn)確的判斷依據(jù)。依靠大數(shù)據(jù)支撐,能真正做到“以用戶需求為中心”。
廣西華南烹飪技工學(xué)校短期創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班,無論是教學(xué)環(huán)境還是課程設(shè)置都非常適合創(chuàng)業(yè)人群,所有課堂內(nèi)容設(shè)置具有針對(duì)性,創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)自身需求而選擇自己想學(xué)的專業(yè)。學(xué)校擁有專業(yè)老師教學(xué),實(shí)操練習(xí),創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),能夠有效的幫助學(xué)生在短期內(nèi)學(xué)有所成。
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