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發(fā)布時間：2020-01-31查看次
鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜的優(yōu)點在于冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質(zhì)期長，年節(jié)必備。因此，贏得人們廣泛的歡迎。許多人想開家鹵菜店，那么廣西鹵菜培訓(xùn)哪里好?
制作鹵菜重要的就是鹵水了，鹵菜的制作是相對比較簡單的，但是鹵水就不是那么簡單的了，廣西華南烹飪技工學(xué)校開設(shè)鹵菜培訓(xùn)班、熟食鹵肉鹵水培訓(xùn)班、現(xiàn)鹵現(xiàn)撈技術(shù)培訓(xùn)，廣西華南烹飪技工學(xué)校鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容：
1、核心技術(shù)傳授：中藥材技術(shù)配方資料、鹵水技術(shù)配方資料，涼拌鹵菜配方資料、鹵菜調(diào)料包技術(shù)配方資料、食材腌制技術(shù)配方資料、多種口味鹵菜技術(shù)配方資料等，學(xué)習(xí)品種包括鹵豬頭肉、鹵豬肚片、鹵豬耳朵、鹵豬舌頭、鹵豬尾巴、鹵豬蹄髈、鹵牛肉、鹵鴨子、鹵鴨脖子、鹵鴨爪、鹵鴨頭、鴨翅膀等。
2、對于創(chuàng)業(yè)的學(xué)員，我院將給予6大創(chuàng)業(yè)幫扶，包括就業(yè)指導(dǎo)、采購指導(dǎo)、人員管理、技術(shù)支持等服務(wù)。另外，還有學(xué)院鹵菜大師獨家編撰的鹵菜制作與運營手冊，給學(xué)員提供全面系統(tǒng)的技術(shù)指導(dǎo)。
好的師傅是學(xué)技術(shù)的關(guān)鍵，好的師傅傳授精湛的技術(shù)，讓你真正學(xué)到鹵菜手藝，這是受益終身的嗎，廣西華南烹飪技工學(xué)校24年經(jīng)驗專業(yè)鹵菜師傅手把手教學(xué)，從0開始學(xué)鹵菜熟食的，不限時間，隨到隨學(xué)，一次性繳費，中途不收取任何費用，包材料，包技術(shù)培訓(xùn)費，包資料費，學(xué)習(xí)時間可以自由安排，想學(xué)鹵菜鹵水鹵肉技術(shù)，歡迎來電咨詢，到校實地考察。
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