歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2020-01-31查看次
中式面點(diǎn)在餐桌上不可缺少的主食，可以作為正餐，可以作為茶點(diǎn)或小吃，在各種不同的場(chǎng)合之中，呈現(xiàn)的形式也是不同。在常年累積的過(guò)程中，中式面點(diǎn)的表現(xiàn)形式越來(lái)越多，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，涌現(xiàn)了許多創(chuàng)新的工藝和制作技術(shù)，增加了許多新穎的品種。中式面點(diǎn)師受到了行業(yè)企業(yè)的追捧，十分走俏，發(fā)展情景將越來(lái)越廣闊!那么學(xué)習(xí)中式面點(diǎn)師哪里好?面點(diǎn)要學(xué)多久?
一般來(lái)說(shuō)學(xué)習(xí)中式面點(diǎn)的時(shí)間是無(wú)法估算，短則一周，長(zhǎng)則1-3個(gè)月左右。中式面點(diǎn)種類(lèi)有很多，按面點(diǎn)所采用的主要原料來(lái)分類(lèi)的話(huà)，一般可分為麥類(lèi)面粉制品，如包子、饅頭、餃子、油條、面包等;米類(lèi)及米粉制品，如八寶飯、湯圓、年糕、松糕等;豆類(lèi)及豆粉制品，如綠豆糕、豌豆黃等;雜糧和淀粉類(lèi)制品，如小窩頭、黃米炸糕、玉米煎餅、馬蹄糕等;其他原料制品，如荔芋角、薯茸餅、南瓜餅等。由于系列繁多，所以需要根據(jù)你具體選擇學(xué)習(xí)的內(nèi)容才能確定學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)。
學(xué)習(xí)中式面點(diǎn)哪里好?廣西華南烹飪技工學(xué)校開(kāi)設(shè)了中式面點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班，主要學(xué)習(xí)中式面點(diǎn)基本理論和操作技能，培養(yǎng)能夠從事中式面點(diǎn)制作符合社會(huì)需要的人才，本課程以技能操作為主。采用理論課、實(shí)踐課+學(xué)員實(shí)習(xí)輔導(dǎo)相結(jié)合的教學(xué)方式，主要學(xué)習(xí)中式面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及專(zhuān)業(yè)知識(shí)，掌握面點(diǎn)原料及其運(yùn)用知識(shí)，綜合知識(shí)，成本核算知識(shí)，主坯工藝原理，餡心工藝，成型工藝，成熟工藝及熱能運(yùn)用，中式面點(diǎn)分類(lèi)等知識(shí)和中式面點(diǎn)制作的操作技能。
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