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對于職校很多學(xué)生和家長還是會有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長和同學(xué) 還是對職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些 被你誤會的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一： 學(xué)校沒壓力，學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機遇和挑戰(zhàn)

在日本，平均每7千人里就有一個烘焙店； 在香港，每1.35萬人有一個烘焙店； 而在內(nèi)地，每15萬人才有一家烘培店。可見國內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。 那么，現(xiàn)如今我國烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場呢？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景 著名財經(jīng)作家吳

展翅翱翔，追尋夢想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

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學(xué)校新聞 行業(yè)熱點 就業(yè)信息 學(xué)子心聲 成功學(xué)子

中央電視臺來我校取景拍攝螺螄粉美食文化

發(fā)布時間：2021-06-25查看次

　　中國的美食文化博大精深，上有山珍海味，下有街邊小吃，而螺螄粉則是一道深受吃貨們追捧與青睞的廣西特色美食。6月23日，中央電視臺財經(jīng)欄目走進我校取景錄制，主題內(nèi)容便是關(guān)于這道風(fēng)味螺螄粉，采訪的對象是注冊元老級中國烹飪大師、我校終身客座教授何逸奎弟子、中國烹飪大師黎元龍。

　　螺螄粉的美味獨特之處，在于湯料，它是用豬筒骨、螺獅肉、八角、桂皮、丁香、辣椒、生姜、山奈等十幾種香辛料熬制幾個小時而成。煮成后只取湯不要肉，加入干米粉煮熟后，搭配油炸腐竹、花生、豆角，還有酸筍一起食用。
　　黎元龍大師擁有多年從廚經(jīng)歷，是柳州市龍玖餐飲管理有限公司的總經(jīng)理，對螺螄粉烹飪技法及文化有獨到見解。
　　在錄制現(xiàn)場，黎大師親自主導(dǎo)配菜、切料、調(diào)味、熬湯、炒制......歷經(jīng)時間的洗禮，帶有特殊濃厚香氣的螺螄湯底便熬制好了，搭配食用的食材也隨之烹制完成。

　　看著豐富的美食呈現(xiàn)眼前，現(xiàn)場的工作人員都被鮮香的螺螄粉味所誘惑住，在聽大師分享了烹制技巧后，大家一起分享了這道風(fēng)味美食，邊吃邊對黎元英大師的手藝贊不絕口。
　　這道美食的烹制過程是怎樣的？有什么更多的美食文化奧秘？讓我們拭目以待節(jié)目播出吧！

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