近日，一場兼具美學與美味的西點考核正在華南烹飪內(nèi)上演，這不僅是一次考試，更是一場味覺的藝術修行。長桌擺滿了西點專業(yè)同學們精心制作的蛋糕作品，散發(fā)著柔軟清甜的香氣，咬一口，是味蕾的豐收，更是內(nèi)心的滿足。
在西點專業(yè)同學的心里，西點師是農(nóng)學家，知曉每一種食材的特征和細節(jié)；西點師是化學家，了解不同食材在不同比例、溫度下碰撞的形態(tài)；西點師是藝術家，用魔力雙手創(chuàng)作出很多美麗或有趣的微型場景。但也深知，想要成為優(yōu)秀的西點師，必須經(jīng)過百次、千次、萬次的練習與考試。
此次考核內(nèi)容為制作裱花蛋糕。大家都十分認真，全力以赴，發(fā)揮日常所學，用實力宣告成長與進步，用近乎完美的作品詮釋熱愛烘焙的精神。
評委老師認真而仔細地審閱每個考核作品，從蛋糕的造型、色彩搭配、操作衛(wèi)生等進行評分，對同學們考核的表現(xiàn)給予高度評價，并指出在考核中的不足，在接下來的學習中應加強學習的方面。
為了鞏固和檢驗學員學習成果，廣西華南烹飪學校積極開展階段考核、技能大比武、西點設計制作大賽、烹飪創(chuàng)意比拼等，通過各類校園賽事的展開，以確保每位學生能將理論和實踐融會貫通，成為符合市場需求的復合型技能人才。
