愛(ài)和教育，是人類社會(huì)亙古不變的話題。
好的老師，一方面要在技能上過(guò)關(guān)，具備的技能證書(shū)，在國(guó)內(nèi)外各大烹飪大賽上有斬金奪銀的殊榮；一方面能勝任烹飪理論教學(xué)的基本素質(zhì)，擁有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)操教學(xué)可以游刃有余。
廣西華南烹飪的教師們，善于調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，老師教的用心，學(xué)生學(xué)的舒心，有好的課堂氛圍，才能培養(yǎng)好的學(xué)生，保證每個(gè)學(xué)生都能切實(shí)學(xué)到技能，在有愛(ài)的環(huán)境下學(xué)習(xí)成長(zhǎng)。
沒(méi)有愛(ài)就沒(méi)有教育
華南烹飪的學(xué)生們
大都處于青春叛逆期
有著許多與成年人不同的思維
要接受一種與以往普通教育
與眾不同的教學(xué)模式
需要一定的適應(yīng)和習(xí)慣
學(xué)校老師們因材施教
他們明白相對(duì)專業(yè)技能的提升
學(xué)生心理方面的適應(yīng)更重要
于是會(huì)花一定的時(shí)間
了解學(xué)生的家庭背景和性格特征
在一邊做著心理引導(dǎo)的同時(shí)
一邊開(kāi)始帶學(xué)生進(jìn)入技能學(xué)習(xí)狀態(tài)
就業(yè)工作對(duì)于職業(yè)院校來(lái)說(shuō)
可謂重中之重
家長(zhǎng)和孩子們?cè)谶x擇的時(shí)候
就格外關(guān)注今后的就業(yè)發(fā)展
華南烹飪的老師們
在教學(xué)過(guò)程中了解學(xué)生的未來(lái)憧憬
配合學(xué)校教學(xué)規(guī)劃
成為家校聯(lián)系的橋梁
得到了家長(zhǎng)和學(xué)生們的信任
今年入學(xué)的同學(xué)們是幸福的
他們?cè)趫?bào)名時(shí)親自選擇了
心儀的指導(dǎo)老師
在今后的學(xué)習(xí)、生活中
讓學(xué)生在愛(ài)與教育陪伴下成長(zhǎng)
有引路人在旁，未來(lái)可期
華 南 名 師
何逸奎
注冊(cè)元老級(jí)中國(guó)烹飪大師
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名人堂尊師
廣西區(qū)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
全國(guó)餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委
高級(jí)烹調(diào)技師
擅長(zhǎng)：桂菜、粵菜
參加烹飪工作60多年來(lái)，曾多次為我國(guó)幾代黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人服務(wù)，也曾多次為胡志明主席、西哈努克親王、亞羅諾總統(tǒng)等多國(guó)元首執(zhí)廚，并受到好評(píng)。
2001年與廣西烹?yún)f(xié)有關(guān)專家編寫《廣西桂菜精粹第一集》。
2007年被中國(guó)名廚專業(yè)委員會(huì)授予突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。
2018年榮獲中國(guó)烹飪巨匠獎(jiǎng)。
2020年榮獲名廚大會(huì)傳承功勛獎(jiǎng)。
現(xiàn)任我校終身客座教授。
何大師擅長(zhǎng)紅、白兩案，中西餐烹調(diào)技術(shù)嫻熟、全面，以制作粵菜見(jiàn)長(zhǎng)，精通燴、炒、煎、炸、扣、燉等10多種不同烹調(diào)技法。在多年烹飪實(shí)踐中，他利用廣西豐富的烹飪?cè)�，結(jié)合當(dāng)?shù)氐牟似诽攸c(diǎn)，具有一菜一格、一菜一味的特色美食風(fēng)格。
大師認(rèn)為，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到為我所用的目的。
黃盛
中國(guó)烹飪大師
廣西烹飪協(xié)會(huì)理事
中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副主席
高級(jí)烹飪技師
擅長(zhǎng)：粵菜、桂菜、川菜制作
2004年榮獲“廣西烹飪名師”稱號(hào)。
2018年榮獲“國(guó)際五星名廚”稱號(hào)。
2020年榮獲中國(guó)旅游美食大賽旅游特色菜金獎(jiǎng)。
2020年榮獲名廚大會(huì)優(yōu)秀工作獎(jiǎng)。
現(xiàn)任廣西華南烹飪技工學(xué)校教學(xué)運(yùn)營(yíng)總經(jīng)理。
黃大師的課堂十分活躍，互動(dòng)式教學(xué)更能引起學(xué)生的興趣，讓學(xué)生獨(dú)立思考，在理論聯(lián)系實(shí)際的同時(shí)，發(fā)揮想象，他為人和藹，底蘊(yùn)深厚，課堂時(shí)常與同學(xué)們互動(dòng)，營(yíng)造溫馨的課堂氣氛。在黃大師的耳濡目染下，學(xué)生個(gè)個(gè)都富有創(chuàng)造力，大師表示：“活躍氛圍下才能不斷創(chuàng)新菜式，賦予菜品不同的生命。”
農(nóng)文彬
中西式烹調(diào)技師
擅長(zhǎng)：精通中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、歐美菜肴、日韓料理、東南亞菜系制作
2006年-2008年在東莞市厚街嘉華大酒店擔(dān)任高級(jí)西餐師。
2009年-2012年在北京順景溫泉大酒店擔(dān)任西餐主廚。
2014年-2015年在南廣國(guó)賓美景養(yǎng)生大酒店擔(dān)任行政總廚。
2016年在南寧范設(shè)計(jì)咖啡藝術(shù)館擔(dān)任廚師長(zhǎng)。
現(xiàn)任我校西餐實(shí)操教師。
農(nóng)老師注重提高個(gè)人修養(yǎng)，勇于開(kāi)拓、銳意創(chuàng)新，苦心鉆研西式烹飪技術(shù)和東南亞菜肴，取得了不少成就。農(nóng)老師對(duì)待學(xué)生總是盡心盡力，用自己的一言一行感染學(xué)生，把對(duì)西餐的熱愛(ài)傳遞給學(xué)生。
莫桂林
西式面點(diǎn)技師
高級(jí)中式面點(diǎn)師
廣西技術(shù)能手
國(guó)家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員
廣西五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者
擅長(zhǎng)：精通裱花、常溫蛋糕、各類面包、法式甜點(diǎn)、巧克力制作。
2012年榮獲廣西“東盟人才活動(dòng)月”創(chuàng)意西點(diǎn)大賽一等獎(jiǎng)。
2017年10月榮獲廣西區(qū)職工職業(yè)技能大賽第一名。
2018年4月獲第十九屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽（國(guó)家級(jí)職業(yè)技能競(jìng)賽）“維益杯”全國(guó)裝飾蛋糕技術(shù)比賽廣州賽區(qū)一等獎(jiǎng)。
現(xiàn)任我校西點(diǎn)教務(wù)副主任、教務(wù)運(yùn)營(yíng)中心西點(diǎn)項(xiàng)目組長(zhǎng)，西式面點(diǎn)專業(yè)負(fù)責(zé)人。
莫老師的授課風(fēng)格在學(xué)校里很受歡迎，在學(xué)生們眼里，莫老師擁有淵博的知識(shí)和極具特色的人格魅力，同學(xué)們稱贊他是他們的良師益友，在生活上他會(huì)關(guān)心班里學(xué)生的飲食起居，細(xì)心捕捉學(xué)生們的情緒，有任何不安都會(huì)及時(shí)開(kāi)導(dǎo)；在教學(xué)中會(huì)耐心指導(dǎo)學(xué)生們的操作動(dòng)作，直到規(guī)范。
黃慶安
高級(jí)西式面點(diǎn)師
國(guó)家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員
世界技能大賽裁判
擅長(zhǎng)：西點(diǎn)/餅干、常溫蛋糕、日式面包、軟歐包、歐式面包、起酥面包、花式裝飾面包、藝術(shù)面包等。
2017年榮獲南麥面包創(chuàng)意杯一等獎(jiǎng)。
2018年榮獲全國(guó)西點(diǎn)院校技術(shù)大賽金獎(jiǎng)。
2019年擔(dān)任第46屆世界技能大賽廣西選拔賽指導(dǎo)教練。
2020年擔(dān)任第46屆世界技能大賽廣西賽區(qū)選拔賽裁判。
現(xiàn)任我校西點(diǎn)實(shí)操教師。
黃老師在生活中和藹可親，對(duì)我們的照顧無(wú)微不至，有很強(qiáng)的責(zé)任心。日常生活中我們遇到什么困難，老師知道了都會(huì)很細(xì)心地給予我們幫助、耐心開(kāi)導(dǎo)，老師需要我們幫忙的時(shí)候，我們也會(huì)踴躍配合，我們師生之間相處融洽，生活中是朋友，互相幫助、互相照顧。
岑勁欣
高級(jí)西式面點(diǎn)師
擅長(zhǎng)：奶油裱花、十二生肖、韓式裱花、常溫蛋糕、餅干制作、巧克力造型、糖藝制作等。
2019年獲世界第46屆技能大賽糖藝與西點(diǎn)制作項(xiàng)目廣西選拔賽第一名。
2020年在教師技能大比拼裱花西點(diǎn)制作項(xiàng)目第二名。
2020年第46屆世界技能大賽糖藝與西點(diǎn)制作廣西（二進(jìn)一）比賽第一名。
現(xiàn)任我校西點(diǎn)實(shí)操教師。
岑老師的課堂內(nèi)容充實(shí)，學(xué)生能夠輕輕松松掌握。在教學(xué)過(guò)程中，能夠做到尊重學(xué)生，學(xué)生大部分都能跟著老師思路學(xué)習(xí)，氣氛活躍，整節(jié)課學(xué)下來(lái)有收獲，有欣喜，很受同學(xué)們的歡迎。
名師在身邊
愛(ài)與教育同行
