來了來了！西點大師強勢回歸
為華南烹飪學子們帶來精彩萬分的面包教學！
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8月4日楊雄森大師公開課第二期開班儀式
01大師回歸，領銜日式面包技術風暴
柔軟的日式面包總是能激起市場對碳水的愛意。
不論是微甜帶咸的海鹽卷，還是果香濃郁的日式菠蘿包，純天然的餡料基礎，總能與面團搭配得相得益彰，將日式面包的小而美打造的淋漓盡致。
隨著近年來日式面包的大火，很多有溫度的品牌門店出現(xiàn)在市場，日式面包的柔軟清甜，百變味道的特性，使之只需要一個面團就能打造一整條產(chǎn)品線，輕松贏得顧客青睞。
在國內(nèi)，日式面包店不在少數(shù)，但實則會正宗日式面包制法的烘焙師可遇不可求……
廣西華南烹飪緊跟市場潮流，致力于為學員們帶去與時俱進的烘焙教學與進修！
本次「大師公開課」，特邀冠軍名師+烘焙屆全能手——楊雄森大師，將日式面包的精粹之美完美詮釋。
楊大師制作的日式面包外型精致、味道細膩，本次大師課，他特地精選十余款經(jīng)典且暢銷的日式面包產(chǎn)品，為華南學子們帶來地道日式面包技法的進修教學。
02干貨滿滿，精彩不斷
開班儀式結束后，公開課還未開始
就已經(jīng)有不少的學員在教室等待
衣著穿戴整齊，準備好本子與筆
期待楊雄森大師帶來的精彩授課
進入產(chǎn)品的正式制作之前，楊雄森大師為學員們講解了不同的原料在日式面包中起到的作用，目的是能讓學員們?nèi)轿簧钊肓私馀浞教匦浴?/div>
從制作餡料、面團的整形和發(fā)酵，制作中的每一個環(huán)節(jié)都一一地向?qū)W員們演示。
學員們更是非常積極，湊到大師身邊“圍觀”，不肯放過每一個制作小細節(jié)。
對于華南學子們在學習中遇到的疑惑，楊雄森大師也是耐心的一一回答。
當工序開始一步步變得繁瑣的時候，不可忽視的小部分就是大師與常人之間所拉開的差距。這就是為什么學習一門技術的時候，手把手教學才是學得最快的方式。
課堂上，除了老師的指點，學子也會主動地幫助老師完成步驟，所有的成功都離不開自己的努力~
