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發(fā)布時間：2022-09-25查看次
9月23日至26日，廣西華南烹飪技工學(xué)校閆冠英校長親自帶隊，帶領(lǐng)我校指導(dǎo)老師、參賽學(xué)子等一行人前往玉林參加了廣西第二屆職業(yè)技能大賽，我校酒店管理專業(yè)陽彩靜、甘明虹兩位同學(xué)作為我校代表選手參加了此次比賽的餐廳服務(wù)項目。
賽事科普
廣西第二屆職業(yè)技能大賽是廣西壯族自治區(qū)目前規(guī)格最高、項目最多、規(guī)模最大、水平最高的綜合性技能競賽，由廣西壯族自治區(qū)人力資源和社會保障廳、廣西壯族自治區(qū)總工會聯(lián)合主辦，玉林市人民政府承辦，玉林市人力資源和社會保障局協(xié)辦。本屆大賽的主題是“技行八桂、能創(chuàng)未來”，比賽共設(shè)28個項目，包括22個世界技能大賽（國賽）選拔項目、3個新職業(yè)項目，同時還選擇了與廣西經(jīng)濟社會發(fā)展和民眾生活緊密相關(guān)的3個“八桂系列”勞務(wù)品牌競賽項目。來自14個設(shè)區(qū)市、55個中區(qū)直單位（自治區(qū)廳局、高校、職業(yè)院校、企業(yè)等）共619人報名參賽，參賽選手最小年齡16歲，最大年齡59歲。
參賽現(xiàn)場
在校備賽期間，我校指導(dǎo)老師給兩位參賽同學(xué)針對比賽項目做了充分的準備和實訓(xùn)練習(xí)，閆冠英校長也一直不停地鼓勵同學(xué)們要輕松上陣，卸下思想包袱，以展示自我、積累經(jīng)驗作為此次比賽的首要目標(biāo)，希望學(xué)子們能在賽場上發(fā)揮出最好的風(fēng)采。
餐廳服務(wù)比賽項目分為果盤制作、雞尾酒調(diào)制、中餐主題宴會三個模塊。在比賽過程中，陽彩靜、甘明虹兩位學(xué)子聽從指揮，遵守比賽規(guī)則，尊重對手和裁判，在規(guī)定時間內(nèi)游刃有余地完成了每個模塊的比賽，從果盤的切配、擺盤到優(yōu)雅熟練地調(diào)制各款雞尾酒，最后再到宴席臺面的裝飾擺放、斟酌紅擺酒，專業(yè)的態(tài)度和表現(xiàn)得到了在場評委們的一致認可，充分展現(xiàn)了華南學(xué)子優(yōu)秀的餐廳服務(wù)技能以及優(yōu)良的精神風(fēng)貌和蓬勃朝氣！
通過參與此次廣西第二屆職業(yè)技能大賽，以賽促學(xué)，以賽促教，全面地檢驗和提升了我校酒店管理專業(yè)課程實踐教學(xué)能力和水平，提升了華南學(xué)子的專業(yè)素質(zhì)和綜合素質(zhì)，同時也進一步加深了我校與行業(yè)、企業(yè)的產(chǎn)教深度融合。
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