歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認定機構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間:2022-11-07查看次
2022年11月6日,廣西壯族自治區(qū)統(tǒng)戰(zhàn)部副部長兼工商聯(lián)黨組書記、常務(wù)副主席盧能干同志、中華職業(yè)教育社 秘書長陳禮兵同志、統(tǒng)戰(zhàn)部 副 處 長施勇同志等一行,蒞臨長安開元教育集團旗下品牌院校廣西華南烹飪技工學(xué)校、南寧優(yōu)美西點烘焙學(xué)校,在我校閆冠英校長、何逸奎大師、賴鈞儀大師、黃國英大師、蒙世濤大師、黃盛大師等五位我校首席烹飪大師以及多位校領(lǐng)導(dǎo)陪同下 進行參觀交流、指導(dǎo)工作。
盧書記一行首先參觀的是我校基本功實訓(xùn)基地,每天都有學(xué)生在這里練習(xí)拋鍋和刀工。資深級注冊中國烹飪大師賴鈞儀詳細介紹了拋鍋的技術(shù)要點和教學(xué)流程后,盧書記認真觀看了在場班級的拋鍋教學(xué),連連稱贊。
參觀的第二站是我校的烹飪博物館,由招生辦楊丙麗主任向各位領(lǐng)導(dǎo)繪聲繪色地介紹了從先秦時期到近現(xiàn)代的中國烹飪發(fā)展史、廣西華南烹飪技工學(xué)校辦學(xué)26年發(fā)展史、中國八大菜系、廣西各地風(fēng)味特色和代表菜,以及我校八位大師代表作品,大家聽得津津有味。
參觀的第三站是我校國家級的何逸奎技能大師工作室。何逸奎大師是元老級注冊中國烹飪大師、名人堂尊師,也是我校終身客座教授,從廚60多年,曾多次為我國幾代黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人服務(wù),也曾多次為胡志明主席、西哈努克親王、亞羅諾總統(tǒng)等多國元首執(zhí)廚,并受到好評。在參觀現(xiàn)場,何大師熱情地向領(lǐng)導(dǎo)們介紹了工作室的建立與發(fā)展,并通過工作室墻上歷史感滿滿的照片,講述了他與中外國家領(lǐng)導(dǎo)人、烹飪界名廚友人的故事。
接著是參觀的第四站——我校的咨詢報名大廳,最引人注目的是大廳中兩根“擎天柱”展柜,里面擺放了我校辦學(xué)26年獲得的重量級榮譽,例如國家人力資源和社會保障部、中國職工教育和職業(yè)培訓(xùn)協(xié)會共同頒發(fā)的“全國職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)先進單位”的稱號、中國餐飲30年桃李芬芳獎等,吸引了各位領(lǐng)導(dǎo)駐足觀看。
參觀的第五站是我校二樓教室環(huán)境,有咖啡飲品教室、西餐教室、烘焙教室、裱花教室、中烹示范教室、中烹實訓(xùn)廳、模擬酒店教室、燒鹵教室、中點教室及各種私人訂制教室,能滿足不同人群對餐飲技術(shù)學(xué)習(xí)的需要。參觀期間,我校大師紛紛獻出絕活,制作了自己的拿手好菜請盧書記品鑒,有元老級注冊烹飪大師何逸奎尊師制作的桂味紙包雞、資深級注冊中國大師賴鈞儀制作的特色綠葉香牛夾、資深級注冊中國大師黃國英制作的金湯斑魚燴瓜盅、注冊中國烹飪大師蒙世濤制作的法式烹飪煎鵝肝、中國烹飪大師黃盛制作的;收渚B(yǎng)生湯……在大家的熱情感染下,盧能干書記也穿上了我校的專業(yè)廚師服,親自制作一道家常菜,與大師們進行了現(xiàn)場交流,其樂融融。
技藝交流結(jié)束后,我校閆冠英校長帶領(lǐng)校區(qū)主任等校級領(lǐng)導(dǎo)向盧書記一行,匯報了我校當(dāng)前取得的教育成果及未來規(guī)劃。盧書記對我校取得的成績給予充分的肯定,希望學(xué)校進一步加強《中國共產(chǎn)黨統(tǒng)一戰(zhàn)線工作條例》的學(xué)習(xí)宣傳貫徹工作,切實抓好學(xué)校統(tǒng)一戰(zhàn)線各領(lǐng)域工作,營造和諧穩(wěn)定的校園環(huán)境。同時,希望校地之間繼續(xù)加強溝通協(xié)作,促進統(tǒng)戰(zhàn)工作信息交流,充分發(fā)揮學(xué)校學(xué)科專業(yè)和人才資源優(yōu)勢,在民主黨派工作、民族團結(jié)進步、統(tǒng)戰(zhàn)課題研究和服務(wù)地方經(jīng)濟社會發(fā)展方面作出更大的貢獻。
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