為深入貫徹黨的二十大精神，全面貫徹關(guān)于做好新時(shí)代人才工作的重要思想，深入實(shí)施新時(shí)代人才強(qiáng)省戰(zhàn)略，圍繞高質(zhì)量發(fā)展，聚焦產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，服務(wù)高質(zhì)量充分就業(yè)，突出重點(diǎn)、補(bǔ)齊短板，爭(zhēng)優(yōu)爭(zhēng)先爭(zhēng)效，著力發(fā)展壯大高技能人才隊(duì)伍，營造良好的人才發(fā)展環(huán)境。

廣西華南烹飪技工學(xué)校始終將技能人才培養(yǎng)工作作為重點(diǎn)，自獲批廣西職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu)以來，將職業(yè)技能等級(jí)證書培訓(xùn)考核融于人才培養(yǎng)方案之中，認(rèn)真按照我省職業(yè)技能鑒定中心要求，積極開展職業(yè)技能等級(jí)評(píng)價(jià)工作。

為進(jìn)一步暢通技能人才發(fā)展通道，推動(dòng)形成人人學(xué)技能、有技能、長(zhǎng)技能、比技能的技能型社會(huì)，2023年9月4日-9月6日中式烹調(diào)師中級(jí)考試、9月7日-9月8日西式面點(diǎn)師中級(jí)考試在我校東盟校區(qū)順利開考，其中參加中式烹調(diào)師鑒定考試共計(jì)458人，西式面點(diǎn)師151人。 本次等級(jí)認(rèn)定考試，嚴(yán)格按照國家職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)開展�？记熬�心組織安排，認(rèn)真布置考場(chǎng)，嚴(yán)格落實(shí)各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，確�？疾煲�(guī)劃和順利進(jìn)行。

直擊考證現(xiàn)場(chǎng)

考核共分為理論考試和實(shí)操考試兩個(gè)部分，其中理論知識(shí)考試以筆試形式，考核參訓(xùn)學(xué)員從事本職業(yè)應(yīng)掌握的基本要求和相關(guān)知識(shí)要求；實(shí)操考核采用模擬操作方式進(jìn)行，主要考核參訓(xùn)學(xué)員從事本職業(yè)應(yīng)具備的技能水平。要求參訓(xùn)學(xué)員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)獨(dú)立完成指定餐品的制作，由考評(píng)員對(duì)參訓(xùn)學(xué)員作品進(jìn)行量化評(píng)分。

中式烹調(diào)師

考前，考生們有序排隊(duì)，考評(píng)員則對(duì)本次考場(chǎng)規(guī)則和紀(jì)律進(jìn)行集中宣導(dǎo)。

考試開始，考生們攜帶準(zhǔn)考證和身份證進(jìn)入考場(chǎng)，所有考場(chǎng)整齊劃一、嚴(yán)肅安靜、秩序井然。 理論考試現(xiàn)場(chǎng)，考生們以沉著、自信、飽滿的精神狀態(tài)投入考試中，各監(jiān)考老師嚴(yán)格履行監(jiān)考職責(zé)，公平公正，所有考生遵守考場(chǎng)紀(jì)律，認(rèn)真答題，整個(gè)考試過程考場(chǎng)紀(jì)律嚴(yán)明、考風(fēng)嚴(yán)肅。

中餐實(shí)操考核現(xiàn)場(chǎng)，考生們認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，嚴(yán)格遵守廚師操作規(guī)范，煎、炒、烹、炸，每一步都盡顯考生們的扎實(shí)功底，細(xì)膩的切絲、優(yōu)雅地裝盤、色香味俱全的菜品，展示了我校職業(yè)技能等級(jí)評(píng)價(jià)工作實(shí)施的規(guī)范化、制度化水平，也展示了中餐烹飪專業(yè)學(xué)生的技能水平與實(shí)踐成果。

西式面點(diǎn)師

西式面點(diǎn)師中級(jí)考試現(xiàn)場(chǎng)也是有條不紊的進(jìn)行著，考生們 搟面、切割、做面包造型，每一個(gè)步驟都井井有條、一絲不茍，努力把日常所學(xué)發(fā)揮出全部實(shí)力。

整個(gè)考試過程，考生們自信從容，拿出了比平時(shí)更認(rèn)真地態(tài)度，所謂“臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功 ”，相信在這場(chǎng)考試中，大家只要認(rèn)真對(duì)待，定能收獲一份滿意的答卷。

規(guī)范就業(yè) 持證上崗

技能等級(jí)認(rèn)定工作是學(xué)校面向校內(nèi)校外，服務(wù)在校學(xué)生和社會(huì)人員的重要工作，不僅滿足了在校學(xué)生職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定需求，也充分發(fā)揮了評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)服務(wù)社會(huì)的功能。

未來，學(xué)校也將進(jìn)一步加大對(duì)考場(chǎng)設(shè)施設(shè)備的投入建設(shè)、加大考評(píng)考務(wù)人員培養(yǎng)力度，繼續(xù)做好職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定考核的各項(xiàng)工作，將技能等級(jí)認(rèn)定考試作為學(xué)校的重要工作，突出培訓(xùn)成果，為企業(yè)技能人才評(píng)價(jià)提供客觀依據(jù)，為社會(huì)提升勞動(dòng)者素質(zhì)，促進(jìn)勞動(dòng)者就業(yè)創(chuàng)業(yè)，激勵(lì)引導(dǎo)技能人才成長(zhǎng)成才，拓寬技能人才職業(yè)發(fā)展空間作出積極貢獻(xiàn)！