歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2016-02-25查看次
調(diào)酒師作為餐飲業(yè)的重要一員，扮演著重要角色，因此，在餐飲領(lǐng)域?qū)φ{(diào)酒師擁有較為嚴(yán)格的職業(yè)要求。中國(guó)的酒文化高速發(fā)展，在一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的沿海城市出現(xiàn)了調(diào)酒師人才匱乏，調(diào)酒師的薪資也水漲船高。調(diào)酒作為廣西華南烹飪學(xué)校重要的教學(xué)課程由著名的調(diào)酒大師倫劍大師親自指導(dǎo)。
廣西華南烹飪學(xué)校大廚精英141班調(diào)酒階段考核
考核前的準(zhǔn)備 同學(xué)們信心滿滿
考核開始 同學(xué)們嫻熟的調(diào)酒動(dòng)作
近日，廣西華南烹飪學(xué)校大廚141班在中堯校區(qū)迎來(lái)了屬于他們的階段性調(diào)酒考核。在球場(chǎng)上一段節(jié)奏舒緩、旋律優(yōu)雅的音樂(lè)之中，考核也隨著音樂(lè)的節(jié)奏開始了。片刻后，雞尾酒深情款款地翩然而至，斑斕的色彩、優(yōu)雅的形態(tài)、酒面上徜徉的深綠薄荷葉、酒杯上倚靠的鮮紅櫻桃或淺黃檸檬片，這一切甚至讓你不舍得動(dòng)唇飲用。酒未入口，人已醉，沉醉于雞尾酒的色彩，也沉醉于那優(yōu)雅的調(diào)酒氛圍中。
評(píng)委老師點(diǎn)評(píng)同學(xué)們的作品
評(píng)委老師點(diǎn)評(píng)同學(xué)們的作品
評(píng)委老師點(diǎn)評(píng)同學(xué)們的作品
隨后，評(píng)委老師們對(duì)每個(gè)學(xué)生的作品進(jìn)行了品嘗和點(diǎn)評(píng)。老師們主要從調(diào)酒動(dòng)作、外觀、味道、色澤以及衛(wèi)生等方面給出了專業(yè)的點(diǎn)評(píng)和建議。同學(xué)們也是虛心聽(tīng)取意見(jiàn)，爭(zhēng)取下次調(diào)出更好的作品。
評(píng)委老師點(diǎn)評(píng)同學(xué)們的作品
評(píng)委老師點(diǎn)評(píng)同學(xué)們的作品
評(píng)委老師點(diǎn)評(píng)同學(xué)們的作品
階段性的考核能了解到學(xué)生們近期的學(xué)習(xí)進(jìn)展情況，以便老師們對(duì)往后的教學(xué)課程進(jìn)行相關(guān)的應(yīng)變措施，調(diào)整教學(xué)模式，加強(qiáng)對(duì)不同學(xué)生的針對(duì)性指導(dǎo)工作，使得學(xué)生能全方面發(fā)展，從而提升整個(gè)班級(jí)的教學(xué)質(zhì)量。希望他們能從這次考核中認(rèn)識(shí)到自己的優(yōu)點(diǎn)，克服自己的不足，在不斷的學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)為一名優(yōu)秀的廚師人才。
同學(xué)們精彩雞尾酒作品
同學(xué)們精彩雞尾酒作品
同學(xué)們精彩雞尾酒作品
同學(xué)們精彩雞尾酒作品
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