歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2016-08-31查看次
近日，廣西華南烹飪學(xué)校的金牌班的同學(xué)將他們近一階段所學(xué)的刀工成果在校園里進(jìn)行了展示，顏色搭配、厚薄、整齊各方面雖稍顯稚嫩，但也有模有樣，看得出來同學(xué)們往日里的確非常用心。
不管是像今天這樣的雕刻拼盤，還是初學(xué)的刀工、勺工，亦或是熱菜，都必須經(jīng)過階段考核，考核過關(guān)者才能進(jìn)入下一階段的學(xué)習(xí)，偶有考核不過關(guān)者必須繼續(xù)練習(xí)直到再次補(bǔ)考成功，這樣的階段性“項(xiàng)目達(dá)標(biāo)制度”保證了學(xué)員學(xué)好、學(xué)透，循序漸進(jìn)，保障了教學(xué)質(zhì)量，這也正是廣西華南烹飪教育的品牌魅力和影響力所在。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向？
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