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發(fā)布時間：2017-03-23查看次
2017年3月23日，是廣西華南烹飪技工學(xué)校151、152班期末考試的日子，經(jīng)過2年的學(xué)校，金牌班的同學(xué)迎來了他們寶劍試鋒的時刻。為了檢驗廣西華南烹飪技工學(xué)校學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，廣西壯族自治區(qū)職業(yè)技能鑒定中心考評員，對兩班學(xué)生進(jìn)行嚴(yán)格公正的檢驗。
期末考核的內(nèi)容包括基本功考核，烹飪知識考核和菜品實操考核。
首先進(jìn)行的是刀工測試，測試規(guī)則是測試者將整個蘿卜雕成花，不僅時間有要求，花的質(zhì)量也是考核的內(nèi)容，最后綜合分?jǐn)?shù)成為測試的最終分?jǐn)?shù)。測試一開始，金牌大廚班的同學(xué)就展示了他們苦練刀工的成果，盡管是在計時測試，他們的表現(xiàn)淡定從容、刀法熟練精湛，充分展示了他們的實力。
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