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發(fā)布時間：2017-10-13查看次
近日， 第27屆中國廚師節(jié)在重慶舉行。中國廚師節(jié)是中國烹飪協(xié)會主辦的全國餐飲行業(yè)一年一度的標志性盛會。我校趙志權大師、黃盛大師應邀出席此次盛會。
據悉，設立中國烹飪大師名人堂，是中國烹飪協(xié)會在注冊制中國烹飪大師的基礎上，針對元老級中國烹飪大師中的杰出代表，通過篩選、審定、編冊、撰譜、建檔，規(guī)范烹飪人才師徒傳承制度，從而更好地研究各地區(qū)飲食文化、烹飪技法，總結傳承中國烹飪大師精湛技藝，倡導師徒傳承、尊師重道的正能量，發(fā)揚中國烹飪“工匠精神”，樹立中國烹飪大師學習榜樣，提高中國烹飪大師的社會地位。
我校趙志權大師
本屆廚師節(jié)上，首批被列入中國烹飪大師名人堂的尊師，將帶領他們的弟子精彩亮相，發(fā)布師徒傳承名錄，現場展示精湛技藝，并代表全國廚師祭拜“中華烹飪始祖”伊尹。
此外，2017年度“中華金廚獎”和“中國最美廚師”的評選結果也將在廚師節(jié)上揭曉。
注冊中國烹飪大師也將現場展示美食，同時還有中外青年名廚現場演示講解創(chuàng)意美食，與民眾分享美食探索之路，互動交流時尚烹飪理念。據悉，今年的廚師節(jié)美食峰會上，八大菜系的廚師代表將匯聚一堂，上演一場八大菜系“群英會”。
