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發(fā)布時(shí)間：2017-12-08查看次
12月8日上午，廣西華南烹飪技工學(xué)校聯(lián)合南寧電視臺新聞社區(qū)欄目，一起走進(jìn)南寧市興寧區(qū)朝陽社區(qū)教授社區(qū)居民如何制作正宗風(fēng)味的粵式燒鹵。
燒鹵作為兩廣人民喜愛的燒臘美食，社區(qū)居民一聽說要有大師傅要教他們做燒臘。一大早，社區(qū)的叔叔阿姨們就聚集到了社區(qū)的小廣場上，來向師傅們學(xué)習(xí)如何在家里制作燒臘食品。
今天由我校盧老師主持制作燒鹵雞腿、叉燒和燒鴨。店里賣的燒鹵大家平時(shí)經(jīng)常吃，所以并不稀奇，但是如何用家常的方式制作出這些純正風(fēng)味的燒鹵就讓朝陽社區(qū)的居民起了興趣。居民們紛紛拿出手機(jī)拍攝，生怕錯(cuò)過這次專業(yè)的指導(dǎo)。
盧老師從如何腌制、配料的選擇、存放時(shí)間、烤制時(shí)間等一系列流程進(jìn)行了詳細(xì)的步驟講解，不僅讓在下面觀摩的居民們了解到了更多的烹飪知識，也讓這次的“社區(qū)公益行”活動更增添了一份意義。
經(jīng)過了漫長的等待，在我校學(xué)子精湛的刀功下，今天的“主角”終于登場了。美味燒鹵以自己最完美的姿態(tài)從我校學(xué)子手中傳遞到居民的手里。在無數(shù)燦爛的笑容中，今天的活動暫告一段落。
俗話說，真正的美食是經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)。社區(qū)的居委會工作人員表示“社區(qū)公益行”不僅給居民帶來了各種美食，也教會了居民如何更健康的飲食。今后廣西華南烹飪技工學(xué)校會繼續(xù)走進(jìn)社區(qū)，向居民傳授美食技法。
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