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發(fā)布時(shí)間：2019-09-28查看次
備受矚目的“鮑之源”工匠杯第二屆中國青年名廚精英賽(華中賽區(qū))暨“海天杯”廣西青年名廚桂菜創(chuàng)新賽于9月28日在廣西華南烹飪技工學(xué)校圓滿落下帷幕。來自廣西區(qū)內(nèi)餐飲界近百名選手參加了比賽閉幕式暨頒獎(jiǎng)儀式。下午兩點(diǎn)半廣西華南烹飪技工學(xué)校中堯校區(qū)大禮堂內(nèi)掌聲雷動、歡聲笑語，在喜慶激昂的樂聲中，獲獎(jiǎng)選手紛紛上臺受獎(jiǎng)……
經(jīng)過激烈而緊張的比拼，我校有8位師生憑借優(yōu)異成績斬獲特金獎(jiǎng)。
比賽以廣西桂菜為主打，以“鮑魚”為主題，在技術(shù)創(chuàng)意、營養(yǎng)搭配與口味等方面，著重口味清淡爽嫩而又喜好辣味的廣西風(fēng)情，是展示廣西餐飲業(yè)發(fā)展成果、促進(jìn)廣西餐飲業(yè)合作交流、推進(jìn)廣西餐飲業(yè)又好又快發(fā)展的又一次行業(yè)盛會。
本次比賽在我校中堯校區(qū)圓滿舉辦，為區(qū)內(nèi)青年廚師搭建了一個(gè)交流與展示、競技與提升的平臺。我校將以本次比賽為契機(jī)，繼續(xù)加大新一代青年廚師的建設(shè)力度，充分發(fā)掘廣西特色菜底蘊(yùn)，融合時(shí)代不斷創(chuàng)新，力爭把“桂菜”的招牌擦得更亮、叫得更響。
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