廣西華南烹飪技工學(xué)校，是集培訓(xùn)、考證、就業(yè)為一體的重點(diǎn)烹飪職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，自1996年辦學(xué)以來，在上級主管部門的支持下，華南教育堅(jiān)持“創(chuàng)廣西名校、爭國內(nèi)一流、與國際接軌”的發(fā)展戰(zhàn)略，貫徹“培養(yǎng)技能人才，服務(wù)社會需要”的辦學(xué)宗旨，秉承“以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向”的辦學(xué)方針，在改革和創(chuàng)新中實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展，獲得良好的社會知名度和美譽(yù)度，蜚聲區(qū)內(nèi)外，被譽(yù)為“華南名校”。
學(xué)校擁有獨(dú)立的校園環(huán)境和先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備，現(xiàn)代化操作大廳、互動(dòng)式模擬餐廳、刀工大廳、翻鍋大廳、模擬廚房、西點(diǎn)教室、西餐教室、面點(diǎn)教室、調(diào)酒教室等，同時(shí)建有籃球場等各類體育硬件設(shè)施，基礎(chǔ)設(shè)施配套完善；雄厚的師資力量，擁有一支“技能型、知識型”相結(jié)合、優(yōu)勢互補(bǔ)的以高級烹調(diào)師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍；規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)管理，學(xué)校始終貫徹“人本”思想，全力構(gòu)建和諧校園；學(xué)校致力于品牌建設(shè)，將教學(xué)質(zhì)量的提高作為重要工作；學(xué)校重視就業(yè)工作，始終狠抓就業(yè)這個(gè)輸出終端，成立就業(yè)指導(dǎo)中心，建立全國就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，開展就業(yè)指導(dǎo)、就業(yè)推薦和跟蹤服務(wù)等工作，熱門專業(yè)、優(yōu)質(zhì)生源和良好的信譽(yù)，使我校就業(yè)形勢一片大好，呈現(xiàn)供不應(yīng)求的態(tài)勢。
廣西華南烹飪技工學(xué)校作為廣西區(qū)內(nèi)專業(yè)的烹飪類技工學(xué)校，建立有以中餐、西點(diǎn)、西餐、酒店管理、計(jì)算機(jī)廣告制作等五大專業(yè)為主,特色小吃專業(yè)為輔的多層次專業(yè)課程，可滿足14歲以上，不同年齡，不同階段的烹飪愛好者學(xué)習(xí)、專研、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的需求。無論是川、湘、粵、桂等主流菜系,還是燒鹵、米粉、早茶都可以在這里找到。
1、金典總廚專業(yè)
以培養(yǎng)餐飲總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理.行政總廚、廚師長.頂級烹飪技術(shù)型餐飲管理人才為目標(biāo)，畢業(yè)后能夠熟練烹制傳統(tǒng)菜、流行菜、經(jīng)典菜、高檔菜,擅長各種高檔宴席設(shè)計(jì)與制作,培養(yǎng)懂創(chuàng)新、善經(jīng)營的高級全能型烹飪?nèi)瞬�，并具備�?dú)立開店能力。
2、時(shí)尚西點(diǎn)專業(yè)
以培養(yǎng)各類酒店、大型西點(diǎn)企業(yè)店長、技術(shù)總監(jiān),井具備西點(diǎn)企業(yè)、連鎖餅店、餅屋、運(yùn)營管理,自主創(chuàng)業(yè)能力的全能型人才為目標(biāo)。畢業(yè)學(xué)子能熟練掌握全球西點(diǎn)市場傳統(tǒng)與流行網(wǎng)紅西式烘焙、甜點(diǎn)制品操作技能，精技術(shù)、懂經(jīng)營、善管理、具備自主開店創(chuàng)業(yè)能力。
3、西餐主廚專業(yè)
培養(yǎng)學(xué)生能熟練掌握西式菜品操作技能，培養(yǎng)成為高級西餐料理技能人才，精通西餐類程式菜品制作,并具備自主創(chuàng)業(yè)能力、創(chuàng)新能力、懂經(jīng)營、善管理的市場緊需人才。
4、酒店管理專業(yè)
本專業(yè)以培養(yǎng)具有酒店管理基礎(chǔ)理論知識和酒店管理專門知識、酒店后廚實(shí)踐操作技能的復(fù)合型人才為目標(biāo)，全面掌握酒店服務(wù)的基本技能;能夠適應(yīng)于管理、服務(wù)一線需要的德、智、體等全面發(fā)展的酒店管理專業(yè)人才。
5、計(jì)算機(jī)廣告制作專業(yè)
通過本專業(yè)三年全面系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，熟練掌握川湘粵三大菜系技能，精通互聯(lián)網(wǎng)營銷規(guī)則，熟悉各種營銷推廣工具的使用及店鋪管理的各項(xiàng)流程，能負(fù)責(zé)餐飲店的日常運(yùn)營與策劃，推進(jìn)店鋪營銷活動(dòng)。學(xué)成以后，不僅可以從事傳統(tǒng)企業(yè)的烹飪工作，條件成熟者還可以自主創(chuàng)業(yè)成立餐飲企業(yè)。
入學(xué)指南
1、入學(xué)條件有哪些？需要帶哪些物品？
答：入學(xué)條件：凡年滿14周歲，身體健康、思想品德端正、無不良嗜好、無傳染性疾病、有志從事烹飪行業(yè)的社會各界人士都可報(bào)名；
學(xué)生來校報(bào)名需帶：學(xué)歷證書、身份證或其它有效身份證明及5張1寸免冠照片、學(xué)校提供住宿，整套床上用品（如蓋被、墊被、床單、被罩、涼席、飯缸、臉盆等）。
2、你們每年畢業(yè)的學(xué)生那么多，都可以安排工作嗎?
答：餐飲行業(yè)有很大的發(fā)展?jié)摿�。烹飪專業(yè)的畢業(yè)生一直非常搶手，來學(xué)校招聘的全部是全國各大城市的星級酒店、賓館。我校一年制含一年制以上的畢業(yè)學(xué)生90%都能找到滿意的工作，轉(zhuǎn)正后工資都在三千元以上。目前，歷屆學(xué)生有的在大酒店做餐飲部經(jīng)理、行政總廚、廚師長，還有自己創(chuàng)業(yè)開酒店的。在自身發(fā)展的同時(shí)，他們不忘母校培育之恩，經(jīng)常到�；卦L與就業(yè)辦聯(lián)系派送學(xué)生就業(yè)事宜，這又給在校學(xué)生的就業(yè)提供了機(jī)會。學(xué)校畢業(yè)生勤奮、務(wù)實(shí)的工作態(tài)度和扎實(shí)的專業(yè)技能受到了用人單位的廣泛贊譽(yù)。
3、學(xué)校地址：南寧市東盟經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)安平路52號
4、學(xué)校報(bào)名地址：南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)中堯路17-2號（中堯水廠）
5、聯(lián)系電話：0771-3898999、0771-3251199
6、學(xué)校網(wǎng)址：u3272.cn
