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歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖

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對于職校很多學(xué)生和家長還是會有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長和同學(xué) 還是對職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些 被你誤會的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一： 學(xué)校沒壓力，學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本，平均每7千人里就有一個烘焙店； 在香港，每1.35萬人有一個烘焙店； 而在內(nèi)地，每15萬人才有一家烘培店�？梢妵鴥�(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。 那么，現(xiàn)如今我國烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場呢？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景 著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔，追尋夢想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時光匆匆，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清，冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日，又一批充滿青春活力、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程。 匠心樓前，就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞 行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息 學(xué)子心聲 成功學(xué)子

喜報！我校教師榮獲廣西民族地方特色美食大賽個人特金獎

發(fā)布時間：2020-10-10查看次

　　10月7日，第九屆廣西民族地方特色美食大賽在南寧華南城隆重開幕。來自全區(qū)14個市的各路名廚紛紛各顯神通。最終，在激烈角逐中，琳瑯滿目的參賽美食（特色菜、特色小吃）成品出爐，其中，我校何逸奎大師受邀成為此次比賽評審。我校陳召能老師、陳昭明老師作為參賽選手參與此次比賽，最后分別憑借作品“棋盤雞”、“廣西梧州特色紙包雞”獲得比賽熱菜組特金獎。

（陳召能老師獲獎現(xiàn)場　圖中左三）

▲陳召能參賽獲獎作品《棋盤雞》

▲陳昭明參賽獲獎作品《廣西梧州特色紙包雞》

頂尖大廚現(xiàn)場PK
酸辣咸鮮各地特色
一天就能吃遍廣西!
 
　　據(jù)悉，大賽采取熱菜冷評的方式，各參賽隊(duì)和參賽選手在場外制作，并在指定的時間內(nèi)將制作好的食品裝盤送到指定地點(diǎn)參加評比和展示。
　　制作的品種以廣西民族、地方特色風(fēng)味菜菜肴，廣西民族、地方特色風(fēng)味名點(diǎn)、名小吃和綠色保健食品為主。要求突出民族性、地方性。
　　此外，據(jù)了解，為弘揚(yáng)廣西桂菜飲食文化，突出民族地方特色，廣西烹?yún)f(xié)在制定評分標(biāo)準(zhǔn)的時候，除了行業(yè)通用的“色香味形器”標(biāo)準(zhǔn)之外，還要求參賽的美食作品盡量使用廣西綠色生態(tài)食材和扶貧食材，具有鮮明的地方民族風(fēng)味特色和創(chuàng)新理念，并能在市場上應(yīng)用和推廣。

▲何逸奎大師給參賽作品打分
　　大賽產(chǎn)出400多道各地特色名菜、特色名小吃、創(chuàng)新桂菜以及一批主題特色宴席參賽參展，給人視覺的沖擊，讓人垂涎三尺！

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