學(xué)子名片
姓名：黃權(quán)威
專業(yè)：三年制粵菜大廚1903班
年齡：18歲
01聆聽(tīng)學(xué)子心聲
感知不一樣的絢麗青春
人們都說(shuō)，青春，是用意志和拼搏的汗水釀成的歷歷彌香，青春無(wú)畏，經(jīng)歷迷茫、忐忑、奮斗、喜悅，才算不負(fù)韶華。廣西華南烹飪技工學(xué)校的天空一片蔚藍(lán)，生活在下面的學(xué)子們每天都在為自己的夢(mèng)想拼搏努力，今天，我們走進(jìn)三年粵菜大廚黃權(quán)威的故事。
和不少同學(xué)一樣，初中畢業(yè)后，黃權(quán)威處于迷茫期，不知道自己未來(lái)要學(xué)什么，偶有一天在電視上看到學(xué)校的信息，“我當(dāng)時(shí)用地圖搜索，原來(lái)學(xué)校離我家并不是很遠(yuǎn)，就想著和爸媽一起到學(xué)校了解一下情況。”在參觀了學(xué)校的環(huán)境，了解到學(xué)校是以實(shí)操教學(xué)為主之后，他沒(méi)有太多猶豫便報(bào)了名。他說(shuō)：“爸媽非常支持，他們覺(jué)得只要我喜歡，學(xué)什么都可以。”
入學(xué)后，黃權(quán)威的感覺(jué)就是學(xué)校比自己想象中還要更好一些。他說(shuō)：“老師教的東西非常仔細(xì)，因?yàn)槲以臼菦](méi)有基礎(chǔ)的，通過(guò)老師手把手的教，刀工、切配都一步步慢慢掌握了。”
在華南烹飪的學(xué)習(xí)讓他掌握了中餐烹飪的基本功，這其中的秘訣就是在于通過(guò)反復(fù)練習(xí)來(lái)提高技能。從簡(jiǎn)單的食材到更復(fù)雜的菜品，到學(xué)做宴席，阿威表示很喜歡現(xiàn)在的生活：“現(xiàn)在自己拿到菜譜也能大概知道一道菜要如何處理和烹制。”趁課余時(shí)間還可以學(xué)習(xí)雕刻等選修課，凡是能比昨天更進(jìn)步一點(diǎn)，他就覺(jué)得有成就感，勤奮起來(lái)，就越學(xué)越喜歡，因此每天都過(guò)得非常充實(shí)。
此外，在日常時(shí)間還會(huì)做班主任陳昭明老師的小助手，學(xué)著鍛煉各方面做人做事的社交能力，黃權(quán)威也沒(méi)想到在華南烹飪里自己能成長(zhǎng)這么多。
02付諸實(shí)踐·收獲滿滿
用一技之長(zhǎng)讓父母為我驕傲
休假回家期間，黃權(quán)威也會(huì)把自己在學(xué)校學(xué)到的技能付諸實(shí)踐，他笑著說(shuō)：“放假在家的話基本上天天都炒菜給爸媽吃，我自己覺(jué)得還挺好吃的，他們也都會(huì)夸我。”想到以后可以通過(guò)這個(gè)專業(yè)賺錢養(yǎng)家，可以給家人做很多美食，這讓他覺(jué)得很幸福。
不得不提的是，在今年寒假的時(shí)候，學(xué)校舉辦了一次為家人做年飯主題實(shí)踐活動(dòng)，鼓勵(lì)同學(xué)們用自己掌握的手藝給家人做菜。黃權(quán)威自然行動(dòng)起來(lái)，他說(shuō)，從買食材到做飯菜都全部是自己負(fù)責(zé)。“有些食材需要提前加工，從前一晚的下午5點(diǎn)忙到晚上11點(diǎn)，又從第二天早上6點(diǎn)忙到中午12點(diǎn)才把一桌的菜做完。”
▲親手做年夜飯
滿滿一桌葷素搭配合理、顏值營(yíng)養(yǎng)皆屬上乘的年飯，就從當(dāng)時(shí)還未滿18歲黃權(quán)威手里呈現(xiàn)出來(lái)了，這無(wú)疑得到了來(lái)自親戚們的肯定，也得到了網(wǎng)友們的贊揚(yáng)。他把自己給家人做的年飯拍照發(fā)布了在快手平臺(tái)上，得到了大量的點(diǎn)贊和評(píng)論，也在這場(chǎng)活動(dòng)中拿到了一等獎(jiǎng)的好成績(jī)。
▲在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)獲大量點(diǎn)贊
黃權(quán)威說(shuō)，自己平時(shí)也玩快手，也挺樂(lè)意分享自己的年飯成果，他也回憶了當(dāng)時(shí)的心情：“剛發(fā)布的第二天就突然暴漲很多贊，有想過(guò)有人會(huì)看到但沒(méi)想到會(huì)有那么多。”
▲學(xué)校頒發(fā)活動(dòng)證書(shū)
時(shí)光飛逝，今年即將迎來(lái)畢業(yè)時(shí)，回想起這三年在華南烹飪的學(xué)習(xí)時(shí)光，黃權(quán)威感嘆自己真的變化很大。學(xué)一門真技術(shù)，才能找到一份滿意的工作，在他身上我們有理由相信：刻苦鉆研多磨礪，只待他日展鴻圖。
