姓名：唐江尚枝
班級(jí)：三年制烹飪技工專(zhuān)業(yè)
軌跡被打亂
體驗(yàn)另一種人生
青春的風(fēng)云變幻莫測(cè)，人生最大的遺憾莫過(guò)于在有機(jī)會(huì)的時(shí)候不去珍惜機(jī)會(huì)；我們需要趁年輕，去尋找更多可能，然后努力使自己強(qiáng)大，讓自己的青春有意義。
“以前沒(méi)想法，不知道要成為怎樣的人。”大多數(shù)同齡人也許都有過(guò)和唐江尚枝一樣的困惑：中學(xué)時(shí)期，沒(méi)有什么目標(biāo)，只知道上課考試成績(jī)，并不清楚自己的未來(lái)會(huì)如何，也沒(méi)什么方向。
中學(xué)時(shí)，唐江尚枝是一名“音樂(lè)特長(zhǎng)生”，可是一場(chǎng)疾病破壞了這幅設(shè)定好的規(guī)劃藍(lán)圖，因發(fā)聲受限而中止了美聲練習(xí)，這也導(dǎo)致他遠(yuǎn)離了自己的藝術(shù)大學(xué)夢(mèng)。
那時(shí)的唐江尚枝有一段時(shí)間處在困惑無(wú)望之中，為了幫助他轉(zhuǎn)移注意力緩解心情，“有個(gè)堂哥是做廚師炒鍋的，介紹我去蛙小俠打荷了一個(gè)月。”也就是在那段時(shí)間里他首次接觸到了餐飲后廚及烹飪技術(shù)，沒(méi)想到這就觸動(dòng)了他內(nèi)心的“學(xué)廚因子”，于是便想了解專(zhuān)業(yè)的廚師學(xué)校。
過(guò)去的事情人力不可改變，但未來(lái)卻掌握在自己手中。于是，他來(lái)到了南寧，邁入了廣西華南烹飪技工學(xué)校的大門(mén)，唐江尚枝說(shuō)：“廚藝也是“藝術(shù)”的一種，從另一個(gè)領(lǐng)域圓了我的藝術(shù)夢(mèng)。”
決定專(zhuān)注學(xué)廚師
不再浪費(fèi)大好光陰
烹飪的世界繽紛多彩，千奇百怪的技法更是讓人眼前一亮，令人應(yīng)接不暇的方向很多，每個(gè)人都因?yàn)樽约旱募寄芏χ?/div>
現(xiàn)在，唐江尚枝更熱愛(ài)的是果蔬雕刻和果醬畫(huà)藝術(shù)，朋友圈里都是日常里課上學(xué)習(xí)、課下練習(xí)的動(dòng)態(tài)，一個(gè)個(gè)從初學(xué)到逐漸精致的作品是自己每天努力與成長(zhǎng)的最好證明。
雕刻作品
“沒(méi)有順利沿著高考途徑走向音樂(lè)之路，那段時(shí)間我整個(gè)人都處于較為浮躁的情緒當(dāng)中。”唐江尚枝表示，來(lái)到華南烹飪之后，他的格局得到了提高，視野得到了開(kāi)拓，而內(nèi)心卻逐漸安靜下來(lái)，沉浸在學(xué)技術(shù)的世界里。特別是在韋格啟老師的指導(dǎo)教學(xué)下，原本只是自己沒(méi)章法的琢磨，到幾分鐘就能雕刻出一朵蘿卜花，成就感十足。
“猶記得小的時(shí)候，認(rèn)識(shí)一個(gè)也是學(xué)雕刻的朋友，有一次就看他用工具把普普通通的果蔬用很嫻熟的技藝雕成各式的花鳥(niǎo)，當(dāng)時(shí)給我的印象就非常深刻。”唐江尚枝覺(jué)得這似乎也是一種冥冥注定：“現(xiàn)在終于有機(jī)會(huì)接觸到這樣的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，很開(kāi)心，而且我覺(jué)得這門(mén)本事非常有前途，給了我很多動(dòng)力。”
刻苦鉆研多磨礪
只待他日展鴻圖
“我原本以為，我永遠(yuǎn)和自己喜歡的事失之交臂。沒(méi)想到，又迎來(lái)了人生另一個(gè)機(jī)遇。”是啊，選擇沒(méi)有真正的對(duì)與錯(cuò)，能夠在重要的人生節(jié)點(diǎn)，做出一個(gè)不辜負(fù)自己心意的選擇，那么你的人生就會(huì)變得精彩。
唐江尚枝的學(xué)廚步伐邁得越來(lái)越穩(wěn)：“我要帶著我的廚藝上路，環(huán)游世界，我要追求我的詩(shī)和遠(yuǎn)方。”
人生沒(méi)有走不出的困境，那些曾經(jīng)的艱難坎坷，只為成就未來(lái)更加光彩的你。
