歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2014-11-28查看次
生活仿佛是萬(wàn)花筒，五彩繽紛。自然，生活中的職業(yè)也各式各樣，千行百業(yè)。每個(gè)人都有著屬于自己的理想職業(yè)，其中也包括我，我的理想職業(yè)是當(dāng)一名出色的廚師。
廚師是重要的職業(yè)。俗話說(shuō)，“民以食為天”。任何一個(gè)人都離不開(kāi)自己生存的依靠——食物。一個(gè)正常人，你可以幾天不說(shuō)話，可以幾天不上網(wǎng)，可以幾天不勞動(dòng)，也可以幾天不看書(shū)，但你絕對(duì)不可能幾天不吃飯。常言道：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。況且中國(guó)人很重視吃，食文化特別豐富，今天富起來(lái)的中國(guó)更注重吃了，走進(jìn)大街小巷，到處是大飯店、小餐館，快餐則更多。假如沒(méi)有我們這些廚師，又哪有那么多讓人垂涎三尺的佳肴和讓人百吃不厭的名菜呢？廣大勞動(dòng)者那么辛勤地工作，首先要填飽自己的肚子，只有在解決吃飯問(wèn)題的基礎(chǔ)上，才能創(chuàng)造更多的物質(zhì)文明和精神文明，才能追求小康生活，才能追求更高的人生境界。
廚師是快樂(lè)的職業(yè)。每當(dāng)使用起那些再也熟悉不過(guò)的刀子、鏟子、勺子，選用蔥姜蒜等多種材料搭配，文火武火結(jié)合。不一會(huì)兒工夫，一道道色香味俱佳、鮮美可口的佳肴，就從我們的手中誕生，并熱氣騰騰地奉送給客人，看著顧客們津津有味地品嘗著我們創(chuàng)造出來(lái)的作品，心里當(dāng)然美滋滋的，難道你能不覺(jué)得我有一種滿足感、成功感和無(wú)比的喜悅感嗎？
廚師是影響人們健康的職業(yè)。作為一名出色的廚師做出來(lái)的菜不但要色、香、味俱全，而且也要十分注重顧客的衛(wèi)生安全和營(yíng)養(yǎng)搭配。要重視材料的采購(gòu)，并高度重視環(huán)境的衛(wèi)生。決不用腐爛、變質(zhì)的材料做菜，還要適當(dāng)向顧客宣傳營(yíng)養(yǎng)學(xué)、保健學(xué)的知識(shí)，以提高顧客們的身體素質(zhì)。只有這樣，才能使顧客信賴你，回頭率更高，利人自然利己。
廚師是對(duì)職業(yè)道德高要求的職業(yè)。作為一名廚師，寧愿少賺錢(qián)，也不能昧著良心干有違公德的事。除了不售不潔、變質(zhì)的食物，此外也不售野生保護(hù)動(dòng)物。
我之所以認(rèn)定廚師為我的理想職業(yè)，是因?yàn)樗苤匾�，既關(guān)系到人們健康，又影響著社會(huì)和諧；既能讓自己高興，又能讓別人快樂(lè)。當(dāng)廚師是一種享受，烹飪的過(guò)程是享受；看別人心滿意足地走出餐館，也是享受；創(chuàng)新出一道道的佳肴，受到客人稱頌，還是享受。
“三百六十行，行行出狀元”，這是古語(yǔ)。現(xiàn)在當(dāng)然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止三百六十行了。當(dāng)廚師，我的理想我的愿望。我愿一生都從事廚師這個(gè)行業(yè)，我更愿以我一生的奮斗讓自己成為廚師這個(gè)行業(yè)中的狀元郎。
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