歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認定機構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間：2017-12-19查看次
洋蔥對人體是非常好的，家里做飯用到洋蔥的地方很多，比如洋蔥炒牛肉等等，而且洋蔥用來涼拌也很可口。
但是洋蔥處理起來有些麻煩，切的時候特別容易辣眼睛。
下面給大家推薦幾種廚藝技巧，避免切洋蔥的時候辣眼睛流淚。
冷凍切洋蔥
提前將洋蔥放入冷凍室，等待大約1個小時。然后拿出來切，切成了碎末也不會有辣眼的感覺。這是因為低溫會導(dǎo)致酶的活性降低，從而減少刺激氣體的產(chǎn)生。就不會辣眼睛啦!
刀上蘸水切洋蔥
這個方法是快捷的，不用等待，先把洋蔥清洗一下，然后刀上、案板蘸水，由于洋蔥中散發(fā)出來的物質(zhì)是溶于水的，因此刀上的水能夠有效控制氣體的揮發(fā)。好在面前放一碗水，效果也不錯。不過刀子要經(jīng)常蘸水，保持刀子濕潤才有效果。
嚼口香糖切洋蔥
一邊嚼口香糖一邊切洋蔥。當我們在嚼口香糖的時候，通過上下顎的不斷開合，會在內(nèi)部形成負壓從而把淚液吸到我們的口腔。這樣洋蔥也不容易刺激到你，效果也不錯!
學(xué)烹飪只能當廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向？
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
初高中生學(xué)西點烘焙更吃香？人才一站式培養(yǎng)
廣西華南烹飪發(fā)揮職教優(yōu)勢 助推鄉(xiāng)村振興
傳承非遺技藝 展示壯鄉(xiāng)美食 | 中式烹調(diào)專業(yè)
14-18歲報讀廣西華南烹飪學(xué)技術(shù)，當然要選
