西紅柿，
我們再熟悉不過了。
開胃又減肥，還富有多種營養(yǎng)價值。
西紅柿的營養(yǎng)價值：
1.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞。
2.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
3.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。
4.經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
除了“國菜”西紅柿炒蛋，
你還會用西紅柿變出什么美味？
學(xué)會這些新菜式，
讓西紅柿成為你飯桌上的百變女郎~
西紅柿牛肉
材料
腌牛肉：牛肉400g，玉米粉，食用油1茶匙，鹽1/4茶匙。
醬汁：番茄汁2勺，醬油2勺， 白砂糖2勺，芝麻油1/2茶匙，胡椒粉少許。
其余：大西紅柿4個，食用油3勺，生姜2片，大蒜1瓣，料酒1勺，玉米粉1/2勺，與1勺水混合。
步驟：
1.將材料切好。開始腌牛肉，加入玉米粉、油和鹽，腌一小時。將醬汁調(diào)料混合在一個碗中。
2.大火熱鍋，倒入一勺油，待油熱后倒入牛肉，轉(zhuǎn)中火，炒1分鐘，至8成熟。盛出。
3.中火熱鍋，再加一勺油，倒入姜片、蒜末、香蔥炒香，約10秒。
4.倒入切好的西紅柿，將調(diào)好的醬汁倒入鍋中翻炒，混合。
5.然后加入牛肉，大火翻炒約20秒，轉(zhuǎn)中火，將剩下的香蔥和玉米粉混合物倒入，使醬汁變濃稠，煮15秒。香氣四溢，趕緊裝盤享用吧~
6.酸甜的醬汁與紅軟香滑的牛肉混合在一起，拌著米飯吃，簡直是人間極致美味。
