菠菜是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種蔬菜，而且菠菜是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，菠菜本身含有很多維生素，多吃菠菜對自己身體的健康有好處，菠菜不能和什么一起吃？
1、菠菜和豆腐不能一起吃
原因是豆腐有很高的營養(yǎng)價值，有很多的氯化鎂、硫酸鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，而菠菜中有很多草酸，菠菜和豆腐一起會產(chǎn)生草酸鎂和草酸鈣，這兩種白色沉淀物不僅影響身體對鈣的吸收，還會導(dǎo)致結(jié)石癥的發(fā)生。
2、菠菜和黃瓜不能一起吃
原因是黃瓜中有大量的維生素C分解酶，而菠菜富含維生素C，所以兩者不能一起吃，菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
3、菠菜和豬肝不能一起吃
菠菜不宜煎豬肝，原因是豬肝富含銅、鐵等金屬元素，一旦與富含維生素c的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易氧化維生素c，失去營養(yǎng)價值。像是動物肝臟、蛋黃、大豆富含鐵，不能和菠菜一起吃，原因是纖維素和草酸都會影響人體對這些食物中鐵的吸收。
4、菠菜和牛奶不能一起吃
原因是菠菜等有大量的草酸，會與牛奶中的少量鈣結(jié)合形成不溶性沉淀，影響身體對鈣的吸收。
5、菠菜和大豆不能一起吃
有網(wǎng)友說菠菜和大豆其實可以一起吃，但維生素c在食物中會抑制大豆中銅的釋放，不利于兩者的營養(yǎng)發(fā)揮，所以建議菠菜和大豆不要一起吃。
6、菠菜和韭菜不能一起吃
菠菜以及韭菜這兩者不能混合在一起，有些人非常喜歡吃這兩樣就炒菜的時候都放上，其實這樣吃會引起腹瀉。
