當說到檸檬時，小仙女們會想到什么呢？是不是嘴里開始泛起一陣酸酸的感覺，不由自主地就咽下一口口水。雖然，酸得讓我們皺眉頭，但我們還是那么愛它~10個女生里，大概有8個都是常備檸檬泡水的吧。
五大功能
提高免疫力
檸檬水中豐富的維生素C，對于免疫系統(tǒng)抗擊感冒非常有幫助。維生素C可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍，還有助于促進人體對鐵的吸收。
促進消化
檸檬水能刺激胃分泌液，提高腸胃的消化功能，去除消化系統(tǒng)內(nèi)的毒素。有時候，我們消化不良，出現(xiàn)讓人不適的癥狀，比如惡心、腹脹時，可以試試喝點檸檬水。
改善皮膚
因為檸檬富含維生素C和許多抗氧化物質(zhì)，檸檬水的抗氧化作用有助于應對體內(nèi)自由基損害，緩解衰老進程。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護皮膚，防止皺紋早生，
檸檬汁敷在瑕疵和疤痕處還能達到淡化效果。
補充能量
檸檬是帶有負電離子的眾多食物中的一種，它能為你的身體注入額外的活力。如果你正處于壓力的狀態(tài)下，并且感到焦慮，可以喝一杯檸檬水去改善這種精神狀態(tài)，它的味道對神經(jīng)系統(tǒng)有一種積極的影響，因而能帶來愉悅的心情，并使頭腦煥然一新。
促進傷口愈合
維生素C是促進傷口愈合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養(yǎng)素之一，還有助于中和自由基，抑制體內(nèi)炎癥。
如何泡好一杯檸檬水
1、選擇鮮檸檬
很多人圖方便，會購買干檸檬片來泡水但是維生素C是一種活性較高的抗氧化劑，光和熱都會對它造成破壞。而且維生素C是水溶性維生素，當失去水分后暴露在氧氣豐富的空氣里，容易被加速氧化破壞。
干檸檬在經(jīng)過了脫水處理后，又長時間地暴露在空氣中，其中的維生素C含量可以說幾乎為0。因此，最好選擇新鮮檸檬。
而且檸檬一定要帶皮切，切成薄片，因為皮的部分類黃酮物質(zhì)更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分。
檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來。剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱里存三天。
2、水溫60℃左右比較適宜
有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。其實，檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那么容易損失，如果泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來；但如果用沸水泡的話，會有較多的苦味物質(zhì)溶出，也不太好。
3、檸檬泡水一定要淡
如果用檸檬水代替白開水來解渴，那泡水的時候一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。
這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計。
泡檸檬水的步驟
將檸檬用硬毛刷徹底洗凈，放進冰箱冷凍2小時，取出后切片(每個檸檬切15-20片)，放進密閉的容器中，放入蜂蜜，加入涼開水淹沒檸檬片，蓋好容器，置于冰箱中冷藏。
第二天取出2片用溫開水沖泡即可，這樣可以把檸檬中豐富的VC激發(fā)出來。
