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楊甲胤

時(shí)間:2022-06-13   來源:廣西華南烹飪技工學(xué)校   作者:admin   點(diǎn)擊:

工作單位:廣西奧斯汀娛樂有限公司

職    務(wù):行政總廚

年    薪:20萬

    廣西奧斯汀娛樂有限公司是國內(nèi)屈指可數(shù)僅專注于高端KTV管理的娛樂管理公司,全國七家門店,年?duì)I收輕松破2億。楊甲胤,2002年華南烹飪畢業(yè)學(xué)子,如今正任職奧斯汀的行政總廚。今年公司計(jì)劃在廣西再開四家新門店,他此次回到母校,目的之一就是為了公司招聘新人。
    年少學(xué)廚,開啟人生新篇章
    人生的命題,沒有統(tǒng)一。每個(gè)人擁有自己不一樣的生活,而年少的青春時(shí)光更是珍貴而短暫,若不想留下遺憾和后悔,我們應(yīng)盡可能地抓住一切改變生活的機(jī)會(huì)。高二的時(shí)候,楊甲胤對(duì)學(xué)業(yè)不怎么感興趣,家人和他商量后決定還是學(xué)習(xí)一門技術(shù)。廣西華南烹飪學(xué)校是廣西區(qū)內(nèi)比較知名的學(xué)校,正好楊甲胤對(duì)廚師行業(yè)也是一直保持一顆好奇的心,便報(bào)名了當(dāng)年的一年制烹飪專業(yè),開啟了學(xué)廚之旅。
雖然是一年制的學(xué)習(xí)時(shí)長,但課程的內(nèi)容是十分豐富的,涉及中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、食品雕刻、冷拼等,讓楊甲胤接觸到了不一樣的世界。
    從烹飪理論知識(shí)、基本功訓(xùn)練,到?jīng)霾、熱菜、點(diǎn)心、宴席菜,一年的時(shí)間里,楊甲胤勤奮練習(xí),他明白,不是每一次努力都會(huì)有收獲,但每一次收獲都必須努力才能得到。所以他把握每一個(gè)能夠磨練技藝和老師指點(diǎn)的機(jī)會(huì),每當(dāng)遇到學(xué)習(xí)上的難題,他就會(huì)向班主任黃盛大師請(qǐng)教,“他是個(gè)勤學(xué)好問的孩子。”黃大師回憶時(shí)說道。而在楊甲胤看來,如果當(dāng)初自己再多把握時(shí)光,再多下功夫練習(xí),或許現(xiàn)在還能更好。他給予后輩鼓勵(lì):“在學(xué)校的學(xué)弟學(xué)妹們,一定要珍惜學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),夯實(shí)基礎(chǔ)顯得尤為關(guān)鍵!”
    學(xué)成歸來,奮斗的人生有意義
    畢業(yè)后根據(jù)學(xué)校推薦,楊甲胤進(jìn)入沃頓大酒店實(shí)習(xí),隨后又陸續(xù)到銀河大酒店、省外的廣東星級(jí)酒店工作,初入社會(huì)懵懵懂懂,磕磕絆絆,收入不高,但毅力不減。隨著時(shí)間推移,逐漸適應(yīng)了社會(huì)的他,潛力被激發(fā)出來,以學(xué)校學(xué)到的知識(shí)為底氣,快速的吸收消化新事物,磨礪蛻變。
    2013年,他進(jìn)入廣西奧斯汀娛樂有限公司擔(dān)任副主廚,而如今,已經(jīng)勝任公司的行政總廚。在楊甲胤看來,這么多年的打拼,中途經(jīng)歷過的各種歷練都靠自己的毅力,但華南烹飪無疑是開啟了他餐飲之路的一把鑰匙,“心里還是會(huì)記得,當(dāng)初自已的選擇是正確的,是學(xué)校培養(yǎng)了我,帶我入了這個(gè)行業(yè)。”
    轉(zhuǎn)眼十幾年過去,那個(gè)學(xué)廚少年,而今早已晉升管理層,出差、管理人員、人才招聘,楊甲胤都是公司不可或缺的人物。說到廣西奧斯汀娛樂有限公司的優(yōu)勢,楊甲胤表示,在餐飲方面,公司的環(huán)境是精致的,出品是優(yōu)質(zhì)的,“主要以粵菜、海鮮食品、小吃為主。”
楊甲胤提到,此次回學(xué)校招聘,也是幾經(jīng)輾轉(zhuǎn),遇到了曾經(jīng)的同學(xué),轉(zhuǎn)眼大家已是在餐飲業(yè)有一定成就的人了,得到同學(xué)的推薦,便回到母校,在看望學(xué)校老師、學(xué)弟學(xué)妹的同時(shí),也為招賢納士找到好地方。“我們計(jì)劃招至少60名新員工,”楊甲胤說:“加入我們后,會(huì)有專門的人員進(jìn)行培訓(xùn),包吃住之外,最低起步也有3200+的薪資。”
    從藍(lán)領(lǐng)技術(shù)人員成功轉(zhuǎn)型成為白領(lǐng)管理人員,實(shí)現(xiàn)從技術(shù)崗到管理崗的突破。再回到母校,楊甲胤感嘆時(shí)光飛逝,同時(shí)也為自己忙碌而充實(shí)的餐飲人生感到滿足。他表示,愿幫助他完成人生轉(zhuǎn)折的母校越辦越好,為更多愛好餐飲的人們提供就業(yè)機(jī)會(huì)。
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