歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2017-10-10查看次
每個(gè)行業(yè)都有自己的男神女神，廚師行業(yè)也不例外，烹飪界的鼻祖名為彭祖。由于年代十分遙遠(yuǎn)的緣故，提起彭祖，大家只知其名不知道其詳細(xì)事跡。殊不知，在遙遠(yuǎn)的古代，彭祖可是赫赫有名的人物吶!
大家都知道孔子吧，那可是備受推崇的大圣人�？鬃与x我們兩千多年了，而彭祖還要比孔子早兩千多年呢!那是的開(kāi)明君主堯帝擔(dān)任部落酋長(zhǎng)的時(shí)候。彭祖到底有多厲害呢?孔子曾經(jīng)說(shuō)過(guò)竊比于我老彭。意思就是連孔子這種大人物都不敢明目張膽地跟彭祖相比，只敢私底下進(jìn)行比較�？梢�(jiàn)廚師界的男神在當(dāng)時(shí)的影響力有多大。
彭祖成為烹飪始祖，成名于他的野雞湯。連續(xù)好幾日，堯帝一粒米也沒(méi)吃一滴水也沒(méi)喝。在他神志不清、茍延殘喘的時(shí)候，一勺勺鮮美的雞湯如甘露般滴到堯帝嘴里。堯帝瞬間腸子一熱，混體通泰。堯帝睜開(kāi)眼就看到彭祖一手拿湯碗，一手拿骨匙。這件事在屈原的作品中得到印證，詩(shī)句“彭鏗斟雉，帝何饗”就是描述的這個(gè)情景。
彭祖的野雞湯，就是用野雞加稷米同燉而成，有鮮香醇厚、易消化的特色，后來(lái)被譽(yù)為“天下羹”。除了雉羹之外，彭祖的食療特色菜還有糜角雞，用麋鹿的角與野雞同燉而成。彭祖對(duì)食物的食性有很深刻的認(rèn)識(shí)，把礦物云母作為食物之一，做出了云母羹。
彭祖曾隱居于武夷山下，他有兩個(gè)兒子，一子名為彭武一子名為彭夷。所以此山便命名為武夷山。他們一起給武夷山留下了保健餐飲與美食養(yǎng)生的財(cái)富。
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