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發(fā)布時(shí)間:2013-12-14查看次
原料:
五花肉、菠蘿、青椒、蛋清、淀粉、醋、番茄沙司、糖、鹽、料酒
操作步驟:
1、五花肉切成小塊,加適量鹽和料酒拌勻,再打入一個(gè)蛋清,加適量淀粉,拌勻腌制15分鐘。
2、油溫四五成熱,將腌好的肉塊放入油炸至表面金黃皮脆,撈出控油備用。
3、彩椒、菠蘿切成片備用。
4、兩大勺番茄沙司、一大勺醋、一小勺糖做成調(diào)味汁備用。
5、炒鍋加少許油,燒熱下彩椒和菠蘿炒香,下調(diào)味汁炒勻。
6、再放入炸好的肉塊 ,炒至彩椒斷生,加少量水淀粉勾芡即可出鍋了。
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