以前一說到“西點”，大家都想到“高端”，隨著經濟的發(fā)展和國民收入的提高，不少國外大型西點連鎖店陸續(xù)進入中國市場。目前，“西點”不僅存在于一、二、三線城市，就連一些小城鎮(zhèn)也逐漸開始滲透，進入烘焙食品大眾消費時期。
因為西點烘焙市場的整體擴張，烘焙相關人員的缺口也越來越大。西點師一技在身，不僅可以輕松就業(yè)，還可以選擇開店或開工作室創(chuàng)業(yè)�，F(xiàn)在，面包房、甜品店、咖啡飲品店隨處可見。
華南烹飪教育自1996年創(chuàng)辦以來，辦學成果贏得了社會各界的充分肯定，目前已成為中國烹飪教育影響力品牌。
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三年制西點技工專業(yè)
1.培養(yǎng)目標
以培養(yǎng)具備西點企業(yè)、連鎖餅店、餅屋.運營管理、自主創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標。畢業(yè)學子能熟練掌握國內西點市場傳統(tǒng)與流行網紅西式烘焙、甜點制晶操作技能，具備精技術，懂經營善管理的能力,能夠自主開店創(chuàng)業(yè)。
2.課程設置
了解餐飲經營管理和烘焙相關專業(yè)理論知識，掌握西點原料加工技術，熟練掌握各類蛋糕、面包、西餅、塔派、甜點和咖啡飲品以及翻糖、陶藝.巧克力裝飾、西餐、整體展臺等制作技術。
3.發(fā)展方向
專業(yè)合格畢業(yè)生將推薦到星級以上酒店、賓館、烘焙坊就業(yè)，可勝任星級酒店、烘焙坊裱花師、面包師等職務。
4.就業(yè)保障
體系化就業(yè)網絡覆蓋全國，創(chuàng)就業(yè)指導老師貼心服務。訂單式校企合作，集團與新白鹿餐廳、丹山希爾頓酒店等5000余家企業(yè)建立合作關系，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復合型管理人才。
此外，互動式就業(yè)平臺，多元化就業(yè)渠道，校友協(xié)會等保障，讓每位學子畢業(yè)即就業(yè)。畢業(yè)生可在國際酒店、跨國連鎖餐飲企業(yè)、國內高檔星級賓館酒店、中國行業(yè)協(xié)會、飯店企業(yè)、大型企業(yè)餐飲管理單位工作。
