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對于職校很多學(xué)生和家長還是會有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長和同學(xué) 還是對職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些 被你誤會的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一: 學(xué)校沒壓力,學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機遇和挑戰(zhàn)

在日本,平均每7千人里就有一個烘焙店; 在香港,每1.35萬人有一個烘焙店; 而在內(nèi)地,每15萬人才有一家烘培店?梢妵鴥(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。 那么,現(xiàn)如今我國烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場呢? 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景 著名財經(jīng)作家吳

展翅翱翔,追尋夢想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時光匆匆,歲月悠悠,十二月的南寧天朗氣清,冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日,又一批充滿青春活力、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們,背起行囊走出母校,踏上人生的新征程。 匠心樓前,就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞 行業(yè)熱點 就業(yè)信息 學(xué)子心聲 成功學(xué)子

“烹”然心動 | 21級中烹系部班級PK賽火熱開賽!

發(fā)布時間:2023-08-29查看

為進一步提高課堂效率,激勵我校學(xué)子刻苦鉆研烹飪技藝,規(guī)范實訓(xùn)操作流程,從而打造高效率、高品質(zhì)課堂。2023年8月29日,一場“烹”然心動的班級PK賽在我校東盟校區(qū)火熱開賽。

直擊PK賽現(xiàn)場

本次班級PK賽的比賽內(nèi)容為菊花魚的制作,東盟校區(qū)21級中烹系部約15個班級參加了本次比賽。菊花魚作為一道集顏值與美味于一身的傳統(tǒng)名菜,對刀工火候、調(diào)味勾芡等技巧也是頗為講究,烹飪好的菊花魚猶如一朵盛開的菊花,外酥里嫩,酸甜爽口,好吃又好看。雖然同學(xué)們平時也有練習(xí)這道菜,但此次作為比賽,對同學(xué)們來說無疑也是一項巨大的挑戰(zhàn),因為選手們不僅要做好這道菜,還要做得比其他選手更出色,才有機會拔得頭籌。

比賽現(xiàn)場精彩紛呈,只見各班級選手們從容應(yīng)對,紛紛拿出了自己的真功夫。一雙雙靈動的巧手也在食材上忙得不亦樂乎,平日學(xué)到的技藝也在大家的操作過程中展現(xiàn)得淋漓盡致。

時間分秒必爭,伴隨著油鍋滋滋的響聲和空氣中飄來的陣陣香味,一盤盤菊花魚終于制作完成,現(xiàn)場相當(dāng)壯觀。

專業(yè)評委們對各班的作品開始進行“一菜一品,一菜一評”,充分體現(xiàn)了我校一貫“公平、公正、公開”的賽事原則。只見評委們認(rèn)真的審視著每一道作品,反復(fù)斟酌,嚴(yán)格評判,通過選手們的操作規(guī)范、菜品的色澤形態(tài)、口感味道等方面進行綜合評分,最終評選出前三的獲獎班級。

我校學(xué)子們也在這場比賽中,充分運用精湛的實操技藝給我們帶來了一場味蕾和視覺的雙重盛宴!精致的作品背后,還有老師耐心的指導(dǎo)與付出,更有學(xué)子們的勤學(xué)與苦練。

頒獎儀式

第一名:五星總廚2103班

第二名:粵菜大廚2105班、粵菜大廚2102班

第三名:烹飪技工2103班、粵菜大廚2104班、烹飪工藝2104班

本次班級PK賽的成功舉辦,不僅能夠更好地“以賽促學(xué)”,為同學(xué)們創(chuàng)造一個切磋技藝、展示技能水平的舞臺,掀起勤練技能、學(xué)好技能的良好氛圍,同時通過“以賽促教”的方式,促進學(xué)校貫徹落實高技能人才的培養(yǎng)模式。希望參賽的選手們也能在此次班級PK賽中查漏補缺,取長補短,借比賽的良好契機,努力提升自身的專業(yè)技能水平,用實際行動踐行和弘揚工匠精神,力爭成為新時代的烹飪綜合型技能人才。

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