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發(fā)布時間：2023-11-10查看次
中國烹飪文化源遠流長，博大精深，惟妙惟肖的果醬畫，便是廚師筆下精美的“畫作”。
果醬畫也稱盤畫，是利用果醬在盤子上畫出美化菜肴的圖文，提高菜肴質量的同時，也給人們帶來視覺與味覺的雙重享受。果醬畫含有菜肴方面的美學元素，色彩豐富，表現(xiàn)力強，為菜肴創(chuàng)新拓展了空間。果醬畫盤飾作為菜肴的點綴，是當下餐飲盤飾的一大流行趨勢，在餐飲業(yè)未來的發(fā)展中，也是畫龍點睛的一筆！
壹
創(chuàng)意果醬畫大賽
11月10日上午，廣西華南烹飪技工學校安吉校區(qū)開展了創(chuàng)意果醬畫大賽，旨在豐富我校學生的校園文化生活，激發(fā)和培養(yǎng)學生的興趣愛好，充分展示我校藝術特色教育成果的精神風貌，同時通過“以賽促教、以賽促學”的教學方式，鼓勵同學們刻苦鉆研技藝，提高技能水平，拓展創(chuàng)新創(chuàng)意意識。
比賽開始前，黃盛大師向選手們進行賽事規(guī)則的宣導，同時希望參賽選手們能夠盡情發(fā)揮平日所學，在本次比賽中脫穎而出，取得佳績。
此次果醬畫比賽以創(chuàng)意畫為主，選手們可圍繞花、動物、風景、國風畫等主題進行創(chuàng)作，并考核選手們在畫工、配色、創(chuàng)意等方面的表現(xiàn)能力。比賽現(xiàn)場，選手們以盤為紙，以果醬為墨，專心致志作畫，一涂、一抹、一點、一畫之間盡展盤藝魅力。
賽場風采
果醬看雖然看似簡單，但要想駕馭并不簡單。繪畫的主題、框架、顏色選擇，都需要參賽者提前構思好，下筆后也不能有絲毫馬虎�？此埔环⌒〉墓u畫作，其實也是對烹飪這門技術獨特的詮釋，變化莫測，而又魅力無窮。
貳
作品展示&頒獎環(huán)節(jié)
伴隨著時間的流逝，選手們的作品也陸續(xù)大功告成。一起來欣賞一下吧~
比賽結束，由評委老師們現(xiàn)場評分，選出本次比賽的獲獎者，并為獲獎者進行頒獎儀式。同時，也對本次大賽選手們的表現(xiàn)情況進行總結。
頒獎儀式
此次創(chuàng)意果醬畫大賽是我校“以賽促教、以賽促學”特色教學理念的具體體現(xiàn)，學校旨在通過豐富賽事為同學們提供展現(xiàn)自我、提升自我的平臺，同時也將我校打造成與時俱進，實訓育人的校園，并激發(fā)同學們熱愛專業(yè)的志趣和增強創(chuàng)作的靈感，深挖烹飪文化育人和藝術相結合的教育功能，引導同學們傳承和創(chuàng)新中國優(yōu)秀文化。
