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近日，廣西華南烹飪學(xué)校參加第十六屆中國(guó)美食節(jié)，憑借“華南精品宴”展臺(tái)獲得了第十六屆中國(guó)美食節(jié)的“中國(guó)桂菜精品名宴”。

第十六屆中國(guó)美食節(jié)頒獎(jiǎng)儀式現(xiàn)場(chǎng)

第十六屆中國(guó)美食節(jié)頒獎(jiǎng)儀式現(xiàn)場(chǎng)

第十六屆中國(guó)美食節(jié)由國(guó)家商務(wù)部、國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)、廣西壯族自治區(qū)人民政府支持，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳、南寧市人民政府聯(lián)合主辦，廣西華南烹飪學(xué)校協(xié)辦。美食節(jié)以“‘互聯(lián)網(wǎng)’+美食創(chuàng)新”為主題，期間將舉辦中國(guó)名菜名點(diǎn)名宴名小吃展、中國(guó)特色美食展、中國(guó)綠色食材展、中國(guó)桂菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展大會(huì)等主題展示、論壇交流和對(duì)接洽談活動(dòng)。

出席頒獎(jiǎng)儀式的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明作第十六屆中國(guó)美食節(jié)的總結(jié)報(bào)告

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張景富宣布美食節(jié)獲獎(jiǎng)名單

在閉幕頒獎(jiǎng)典禮上，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明作第十六屆中國(guó)美食節(jié)的總結(jié)報(bào)告。她在報(bào)告中指出，廣西好食材、廣西小吃很有特色，尤其以米粉、粽子、壯族的糯米飯為代表。下一步，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)將與廣西各方就廣西名小吃的發(fā)展開展交流與合作。

我校獲得“中國(guó)桂菜精品名宴”大獎(jiǎng)

我校獲得“突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”

我校校長(zhǎng)助理朱偉與中國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、名廚委員會(huì)石萬榮先生（左一）合影留念

為了帶著好的作品參加美食節(jié)，廣西華南烹飪學(xué)校學(xué)校師生團(tuán)隊(duì)精心策劃并制作了名為“華南精品宴”的展臺(tái)，整個(gè)展臺(tái)背景為大氣的“奔牛”為主，采用了糖藝、食雕藝術(shù)、中餐冷拼、中式熱菜、面塑、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)等一些列作品系統(tǒng)展現(xiàn)了廣西飲食的多樣和歷史文化的悠久，每一道菜品都造型美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)具有美好的寓意。更難得的是每一道菜都選用廣西特產(chǎn)食材，采用桂菜獨(dú)特烹飪技法，博采眾長(zhǎng)，在秉承傳統(tǒng)烹調(diào)技藝的同時(shí)不斷融通創(chuàng)新，賦予桂菜時(shí)代氣息。

“中國(guó)桂菜精品名宴”頒獎(jiǎng)儀式現(xiàn)場(chǎng)

第十六屆中國(guó)美食節(jié)“突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)

第十六屆中國(guó)美食節(jié)“特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)

廣西華南烹飪學(xué)校用智慧和創(chuàng)意打造一場(chǎng)饕餮盛宴。整個(gè)展臺(tái)的菜品既傳承了廣西地方特色，又演繹舌尖上的時(shí)尚，菜品受到了高度評(píng)價(jià)，并獲得了“中國(guó)桂菜精品名宴”、“突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)

頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)

第十七屆中國(guó)美食節(jié)將在濟(jì)南舉行