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發(fā)布時間：2016-10-13查看次
自古民以食為天，愛吃的朋友也喜歡自己動手制作料理。但是經(jīng)常苦于沒有正確的操作方法，菜品完工以后總感覺味道上有些欠缺。小編也是吃貨，也愛做菜哦!秋天天氣干燥，不宜吃太辣的食物，但是偶爾吃一些也沒有關(guān)系。今年廣西華南烹飪學(xué)校的大師就來教你這誘人的大盤雞是怎么做的吧：
食材：雞腿肉160克、土豆1個、青椒1個、紅椒1個、干辣椒4個、蒜2粒、姜10克、蔥15克、豆瓣醬1匙、雞粉1匙、老抽1匙、料酒1匙、鹽、糖、八角適量。
第一步：雞腿肉切塊，青椒撕塊，姜蒜切末，土豆切塊，蔥切段;
第二步：土豆過油炸熟，取出備用;
第三步：鍋中放油燒熱，放入八角，姜末，干辣椒，蔥蒜爆香;
第四步：放入糖翻炒至起沫，放入剁好的雞腿肉，翻炒;
第五步：炒至雞肉微微變成棕色，放豆瓣醬，老抽等調(diào)味料;
第六步：翻炒2分鐘，加300ml水和炸好的土豆將湯煮沸，之后調(diào)為中火燉30分鐘;
第七步：湯汁顏色變濃變深后，放入切好的青椒和蔥段，繼續(xù)燜燉3分鐘;
第八步：可以開吃了!
怎么樣，是不是很簡單!吃貨的你趕快動手做起來吧!
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