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發(fā)布時間：2013-12-09查看次
主料：海參
輔料：海參、大蔥、姜、綿白糖、 淀粉、 生抽、料酒、鹽、油
操作步驟：
1、海參去腸，切成大片，用沸水汆燙一下?lián)瞥觥?/p>
2、蔥切大段備用。
3、大火燒熱炒鍋，放入熟豬油，燒到八成熱放入蔥段，炸成金黃色撈出，蔥油倒出一部分備用。
4、留在鍋中的蔥油燒熱，放入海參，加入清湯100克，調(diào)入生抽、糖、鹽、料酒，用中小火煨熟海參。
5、最后轉(zhuǎn)大火，調(diào)入水淀粉勾芡，淋入備用的蔥油即可出鍋。
營養(yǎng)價值：
海參是一種可以同時滋補腎陰虛和腎陽虛的上好食材。病人手術后，一周吃四五次優(yōu)質(zhì)野生海參，普通人經(jīng)常食用海參也可以大大提升免疫力，恢復體力。
